Wyniki wyszukiwania

1

Analityka specjalna. Cz. 3. Pozostałe badania o znaczeniu praktycznym

100%

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2010

|

tom 54

|

nr 03

2

Merchandising produktow zbozowych

84%

Kuich A.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2005

|

tom 12

|

nr 09

78-79

3

Badania nad grawitacyjnym wpływem ze zbiorników niektórych sypkich produktów rolnych i spożywczych

84%

Grochowicz J., Opielak M.

Roczniki Nauk Rolniczych. Seria C:Technika Rolnicza

|

1986

|

tom 76

|

nr 3

4

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Preferencje wyboru przypraw sypkich do potraw przez osoby pracujące zawodowo z uwzględnieniem innowacyjnych zmian w ich produkcji

84%

Bortnowska G., Kałuzna-Zajaczkowska J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2011

|

tom 62

|

nr 4

Przedmiotem badań była ocena preferencji i częstotliwości wyboru przypraw sypkich dostępnych w handlu detalicznym, stosowanych do potraw przygotowywanych w domu przez osoby pracujące zawodowo oraz czynników decydujących o akceptacji innowacyjnych zmian w odniesieniu do ilości i rodzaju komponentów użytych do ich produkcji. Wykazano, że ponad 80% kompozycji przyprawowych zawierało oprócz przypraw roślinnych również inne substancje smakowo-zapachowe, produkty przyprawowe i dodatki funkcjonalne, a najczęściej glutaminian sodu (MSG) i sól kuchenną (NaCl). Respondenci najbardziej akceptowali wieloskładnikowe przyprawy sypkie w produkcji których stosowano nowe technologie, umożliwiające tworzenie oryginalnych smaków, a w następnej kolejności prozdrowotne ich właściwości oraz wygodę użycia, jednak bez zmiany receptury. Kobiety deklarowały, że do potraw przygotowywanych w domu dodawały przede wszystkim przyprawy ziołowe. Mężczyźni natomiast najbardziej lubili i często wybierali przyprawy o pikantnym, wyrazistym smaku, a najchętniej wieloskładnikowe, nadające się do poprawy smakowitości wielu potraw.

5

67%

Raczko W., Banasiak B.

Opakowanie

|

1997

|

nr 01

6-9

11

Maszyny pakujące

67%

Jakowski S.

Opakowanie

|

2012

|

nr 01

Stosowanych jest wiele różnych maszyn pakujących, np. do napełniania i zamykania opakowań, pudełek, puszek, kubków lub butelek. Maszyny pakujące to urządzenia stosowane do pakowania różnych produktów w różnych opakowaniach. Powinny być one wyposażone w urządzenia zabezpieczające przed powstaniem zagrożeń. Maszyny pakujące powinny umożliwiać stosowanie różnych materiałów opakowaniowych oraz różnych, zmieniających się często, pojemności opakowań.

12

Adsorpcja pary wodnej przez zywnosc w proszku

67%

Domian E., Lenart A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2000

|

tom 07

|

nr 4

27-35

W pracy omówiono podstawowe zagadnienia związane z adsorpcją pary wodnej przez żywność w proszku. Przedstawiono znaczenie żywności w proszku w technologii żywności oraz scharakteryzowano izotermy adsorpcji pary wodnej przez żywność w proszku. Szczególną uwagę zwrócono na kinetykę adsorpcji pary wodnej przedstawiając kilka modeli matematycznych opisujących kinetykę adsorpcji pary wodnej.

13

Dostawca i producent urzadzen do produktow sypkich

67%

Przemysł Spożywczy

|

2007

|

tom 61

|

nr 08

91

14

Wplyw powlekania na kinetyke adsorpcji pary wodnej przez napoj kakaowy w proszku

59%

Kowalska J., Lenart A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

1999

|

tom 06

|

nr 2

50-63

Celem pracy była analiza wpływu powlekania na właściwości sorpcyjne napoju kakaowego w proszku, uwzględniając skład mieszaniny oraz rodzaj substancji powlekającej. Zakres pracy obejmował wpływ składników napoju kakaowego w proszku (cukru, kakao, maltodekstryny i mleka w proszku), aglomeracji oraz powlekania na kinetykę adsorpcji pary wodnej. Wykazano istotny wpływ powlekania napoju kakaowego w proszku zawierającego w swoim składzie kakao i cukier jak i napoju z dodatkiem maltodekstryny na zmianę szybkości adsorpcji pary wodnej.

15

Kontenery elastyczne do produktów sztukowych

59%

Korczak H.

Opakowanie

|

1990

|

nr 1

s.19-21

16

Konferencja Food Ingredients Europe, Paryz 1993 r.

51%

Klys W.

Biuletyn Informacyjny Instytutu Żywności i Żywienia

|

1994

|

tom 03

|

nr 1

11-13

17

Wplyw aglomeracji na wlasciwosci ogolne wieloskladnikowej zywnosci w proszku

51%

Kowalska J., Lenart A.

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

|

2003

|

tom 02

|

nr 2

27-36

Celem pracy była analiza wpływu aglomeracji na właściwości ogólne żywności w proszku. Materiał do badań stanowiły następujące produkty: cukier, kakao, mal- todekstryna i mleko. Sporządzano z nich mieszaniny zawierające 20% kakao, 0-80% cukru, 0-80% maltodekstryny oraz 0-80% mleka w proszku, które poddawano aglomeracji. Analiza właściwości ogólnych dotyczyła zmiany składu granulometrycznego, zawartości i aktywności wody, gęstości nasypowej luźnej i utrzęsionej, sypkości, kąta zsypu z różnych powierzchni, kąta nasypu, a także właściwości rekonstytucyjnych - zwilżalności i rozpuszczalności składników, ich mieszanin oraz aglomeratów. Analiza właściwości ogólnych wykazała duże zróżnicowanie składu granulometrycznego i gęstości nasypowej badanych mieszanin, co miało wpływ na sypkość i zwilżalność. Aglomeracja wpłynęła na właściwości ogólne mieszanin, a stopień wpływu uzależniony był od ich składu. Najlepsze wyniki uzyskano dla mieszaniny i aglomeratu o składzie 20% kakao + 80% cukru.

18

Taropak'97

51%

Atest

|

1998

|

nr 02

44-45

Ograniczanie wyników

Analityka specjalna. Cz. 3. Pozostałe badania o znaczeniu praktycznym

Merchandising produktow zbozowych

Badania nad grawitacyjnym wpływem ze zbiorników niektórych sypkich produktów rolnych i spożywczych

Preferencje wyboru przypraw sypkich do potraw przez osoby pracujące zawodowo z uwzględnieniem innowacyjnych zmian w ich produkcji

ITALPACK s.r.l. - włoski producent urządzeń pakujących

Najnowsze osiagniecia w technologii pakowania produktow sypkich na podstawie doswiadczen w przemysle mleczarskim

ITALPACK s.r.l. - wloski producent urzadzen pakujacych

Pakieciarka firmy BOSCH typ PMC 4202 ze sterowaniem CNC. Zmiana formatu opakowania za pomoca przycisku

Papierowe worki do pakowania sypkich produktów spożywczych

Maszyny do pakowania produktow w pudelka i torebki formowane w systemie pionowym

Maszyny pakujące

Adsorpcja pary wodnej przez zywnosc w proszku

Dostawca i producent urzadzen do produktow sypkich

Wplyw powlekania na kinetyke adsorpcji pary wodnej przez napoj kakaowy w proszku

Kontenery elastyczne do produktów sztukowych

Konferencja Food Ingredients Europe, Paryz 1993 r.

Wplyw aglomeracji na wlasciwosci ogolne wieloskladnikowej zywnosci w proszku

Taropak'97