Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  plastyfikatory
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
W związku z rozwojem przemysłu spożywczego, farmaceutycznego oraz chemii gospodarczej wzrasta zainteresowanie chemikaliami używanymi w czasie procesu produkcyjnego, które mogą potencjalnie stwarzać zagrożenie dla środowiska, w tym zdrowia ludzi. Do związków tych zalicza się m in. ftalany, bisfenol A oraz parabeny, stosowane jako składniki tworzyw sztucznych, konserwanty oraz środki ochrony roślin. Ze względu na ich właściwości lipofilne związki te łatwo przenikają i akumulują się w tkankach, ponadto mogą przedostawać się przez łożysko oraz do mleka matki, stanowiąc zagrożenie dla prawidłowego rozwoju potomstwa. Szkodliwość tych substancji wynika przede wszystkim z ich zdolności do modulowania aktywności hormonalnej organizmu, dlatego są one określane mianem związków endokrynnie czynnych (EDC - ang. Endocrine Disrupting Compounds). Najlepiej poznane efekty EDC są związane z modulacją aktywności endogennych hormonów płciowych i hormonów tarczycy, z czego wynika ich udział w etiologii chorób cywilizacyjnych, takich jak zaburzenia płodności, nowotwory hormonozależne, cukrzyca, otyłość. W ostatnim czasie zainteresowanie wzbudza także wpływ ekspozycji na te substancje na rozwój i funkcjonowanie układu nerwowego.
Plastyfikatory (zmiękczacze) są jednymi z podstawowych środków pomocniczych modyfikujących właściwości fizyczne oraz przetwórcze materiałów. Do najbardziej popularnych plastyfikatorów z grupy pierwszorzędowych należą diestryl kwasu ftalowego z alkoholami o zróżnicowanej długości łańcucha od C4 do C13, a zwłaszcza następujące ftalany: ftalan bis(2-etyłoheksylu) (DEHP), ftalan diizononylu (DINP), ftalan diizodecylu (DIDP), ftalan dibutylu (DBP), ftalan diizobutyluj (DIBP), ftalan benzylobutylu (BBP). Do plastyfikatorów pierwszorzędowych zaliczane są również estry kwasu adypinowego np. adypinian dioktylu (DOA), adypi-1 nian bis(2-etyloheksylu) (DEHA), estry kwasu cytrynowego np. cytrynian trietytatl cytrynian tri-n-butyloacetylu, estry kwasu sebacynowego, np. sebacynian dioktylu (DOS), sebacynian dibutylu (DBS). Celem pracy było przygotowanie analitycznej procedury badania migracji plastyfikatorów z materiałów opakowaniowych i opakowań przeznaczonych do kontaktu z produktami spożywczymi na przykładzie plastyfikatorów z grupy diestrów kwasu adypinowego oraz ftalowego. Niniejsza praca stanowi kontynuację badań prowadzonych od wielu lat w Laboratorium Badań Materiałów i Opakowań Jednostkowych w zakresie opracowania metodyla analitycznych oznaczania migracji specyficznej małocząsteczkowych substanca z materiałów opakowaniowych produktów spożywczych do płynów modelowych żywności. W badaniach migracji specyficznej plastyfikatorów jako płyn modela wy żywności wybrano Tenax TA.
Opakowania do żywności poza realizacją funkcji zabezpieczającej oraz funkcji estetycznej winny przede wszystkim zagwarantować bezpieczeństwo zdrowotne przechowywanych produktów. Odpowiednie opakowanie przeznaczone do kontaktu z żywnością nie może uwalniać do przechowywanych produktów składników materiału opakowaniowego w ilościach, stanowiących zagrożenie dla zdrowia człowieka lub powodujących niekorzystne zmiany w składzie żywności czy też pogorszających jej właściwości organoleptyczne. Wspólnym kryterium oceny przydatności wszystkich opakowań do żywności jest ocena sanitarno-higieniczna, na którą składają się: ocena sensoryczna, badanie migracji globalnej i badanie migracji specyficznej. Na podstawie wyników uzyskanych w latach 2011-2013 w Laboratorium Badań Materiałów i Opakowań Jednostkowych badań materiałów opakowaniowych z: PP, PE, PET, PS, PA 6, PVC dokonano oceny jakości zdrowotnej opakowań do żywności obecnych na polskim rynku.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.