Wyniki wyszukiwania

1

Wplyw parametrow termodynamicznych powietrza wilgotnego na dokladnosc pomiaru strumienia masy za pomoca kryzy

100%

Wojtkowiak J., Popiel C. O., Jedrzejewski K.

Gospodarka Paliwami i Energią

|

2002

|

tom 50

|

nr 08

14-17

2

Wplyw wybranych parametrow na efektywnosc pracy elektrowni gazowo-parowej z kotlem jednocisnieniowym

84%

Kotowicz J.

Gospodarka Paliwami i Energią

|

2003

|

tom 51

|

nr 01

2-6

3

Termodynamiczne aspekty powstawania oligonukleotydowych struktur dwuniciowych i ich wplyw na selektywnosc hybrydyzacji w strategii antysensowej

84%

Boczkowska M., Guga P.

Biotechnologia

|

1994

|

nr 4

59-68

4

Lewobieżny obieg termodynamiczny sprężarkowej pompy ciepła

84%

Zakrzewski B., Hrycyk E., Tuchowski W.

Chłodnictwo

|

2011

|

tom 46

|

nr 12

5

Klimatyzacja obiektow muzealnych o charakterze widowiskowym

67%

Przydrozny E., Sompolinski M.

Chłodnictwo i Klimatyzacja

|

1998

|

tom 03

|

nr 6

9-13

6

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wpływ wybranych czynników na dokładność oznaczenia parametrów termodynamicznych tłuszczu kakaowego przy użyciu różnicowej kalorymetrii skaningowej DSC

67%

Tomaszewska-Gras J.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2014

|

tom 576

W pracy zbadano wpływ takich czynników, jak prędkość schładzania/ /ogrzewania oraz sposób kalibracji aparatu DSC na dokładność oznaczeń temperatury [°C], entalpii [J·g⁻¹] oraz wysokości pików (bezwzględna wartość maksymalna strumienia cieplnego) [W·g⁻¹] w procesie topnienia/krystalizacji tłuszczu kakaowego. Stosowano następujące prędkości: 1, 2, 5, 10, 20°C·min⁻¹. W wyniku przeprowadzonych badań zaobserwowano, że prędkość schładzania/ogrzewania ma istotny wpływ na temperaturę, entalpię oraz wysokości pików krystalizacji/topnienia. Im większa prędkość schładzania/ogrzewania, tym mniejsza temperatura i entalpia krystalizacji/topnienia. Największe różnice w wartościach temperatur, wynoszące ok. 9°C, stwierdzono pomiędzy wynikami uzyskanymi dla prędkości 1 i 20°C·min⁻¹ w procesie krystalizacji tłuszczu kakaowego. Z kolei wysokość pików wzrasta wraz ze wzrostem prędkości, co ma istotne znaczenie dla czułości metody, którą można zwiększyć przez zwiększenie prędkości dla przemian o niskiej entalpii czy próbek rozcieńczonych. Istotnym aspektem analitycznym jest także sposób kalibracji aparatury. Przeprowadzone doświadczenia wykazały, że stosując różne prędkości ogrzewania czy chłodzenia konieczna jest kalibracja dla danej prędkości. Największe różnice w oznaczeniu wartości temperatur przy zastosowaniu różnych procedur kalibracji, wynoszące 4°C, stwierdzono dla procesu krystalizacji przy prędkości 20°C·min⁻¹.

7

Charakterystyka parametrow termodynamicznych reakcji kopigmentacji antocyjanow z flawonoidami

51%

Bakowska A., Oszmianski J., Kucharska A. Z.

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

|

2003

|

tom 02

|

nr 2

57-65

Celem badań było wyznaczenie parametrów termodynamicznych reakcji kopigmentacji trzech wybranych antocyjanów z dwoma kopigmentami: kwasem kwerce-tyno-5’-sulfonowym (QSA) i flawonami otrzymanymi z kłącza tarczycy bajkalskiej. Określono również wpływ pH, temperatury i rodzaju kopigmentu na wielkość efektu kopigmentacji. Interakcje pomiędzy badanymi związkami badano metodą spektrofotometryczną. Przeprowadzone badania wykazały wpływ pH i temperatury na efekt kopigmentacji. Ujemne zmiany entropii, AS, która jest miarą uporządkowania układu, potwierdzają fakt, że w ustalonych w pracy warunkach tworzy się kompleks pomiędzy cząsteczką antocyjanu i kopigmentu. Otrzymane wyniki wskazują że QSA tworzy bardziej stabilne kompleksy w porównaniu z flawonami tarczycy. Porównanie uzyskanych wielkości parametrów termodynamicznych reakcji kopigmentacji antocyjanów z QSA z odpowiednimi tworzonymi z udziałem flawonów wskazuje, że utworzone kompleksy antocyjan - QSA charakteryzują się wyższą stabilnością ale niższym powinowactwem i uporządkowaniem systemu. Ujemne wartości wszystkich parametrów termodynamicznych dowodzą że reakcja kopigmentacji jest procesem egzotermicznym i spontanicznym, a temperatura jest głównym parametrem wpływającym na ten proces.

Ograniczanie wyników

2 Gospodarka Paliwami i Energią

1 Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

1 Biotechnologia

1 Chłodnictwo

1 Chłodnictwo i Klimatyzacja

1 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 Bakowska A.

1 Boczkowska M.

1 Guga P.

1 Hrycyk E.

1 Jedrzejewski K.

1 Kotowicz J.

1 Kucharska A. Z.

1 Oszmianski J.

1 Popiel C. O.

1 Przydrozny E.

1 Sompolinski M.

1 Tomaszewska-Gras J.

1 Tuchowski W.

1 Wojtkowiak J.

1 Zakrzewski B.

1 2014

1 2011

2 2003

1 2002

1 1998