Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 5 Działkowiec

  2. 5 Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy

  3. 3 Drwal. Pismo Przedsiębiorców Leśnych

  4. 3 Mój Piękny Ogród

  5. 2 Cukiernictwo i Piekarstwo

Więcej...
Autorzy help

  1. 3 Kwiatek U. L.

  2. 2 Jakowienko P.

  3. 2 Nalbert J.

  4. 2 Paschma J.

  5. 2 Pokorska B.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2018

  2. 3 2017

  3. 2 2016

  4. 1 2015

  5. 2 2014

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 58

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mieta
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Czujesz miętę?

100%
Stefaniak K.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2016
|
nr 06
2

Mniej srodkow ochrony roslin

100%
Matyjaszczyk E.
Agrotechnika. Poradnik Rolnika
|
2009
|
nr 06
22-24
3

Swoim doswiadczeniem z uprawy miety dzieli sie pan Wieslaw Klimek zam.Polaki gmina Kotun

100%
Frankiewicz M.
Siedlecki Informator Rolniczy
|
1996
|
nr 03
27
4

Mietowki sa dobre na wszystko

86%
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2006
|
tom 13
|
nr 09
118
5

Produkt miesiąca. Mięta

86%
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2015
|
tom 22
|
nr 07
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena mikrobiologiczna zanieczyszczenia swiezej bazylii i miety

86%
Wojcik-Stopczynska B., Jakowienko P., Jadczak D.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2010
|
tom 17
|
nr 4
122-131
Celem badań było określenie stanu mikrobiologicznego różnych odmian bazylii i gatunków mięty, bezpośrednio po zbiorze roślin. Badaniami objęto cztery odmiany bazylii pospolitej (Ocimum basilicum): ‘Fine Verde’, ‘Genovese’, ‘Red Rubin’ i ‘Wala’ oraz ziele mięty: pieprzowej białej (Mentha x piperita f. pallescens), cytrynowej (Mentha x piperita var. citrata), kędzierzawej (Mentha crispa) i nadwodnej (Mentha aquatica). Ocenie poddano ulistnione, niemyte pędy ziół, które zbierano w fazie tuż przed kwitnieniem. Stwierdzono, że ogólna liczba bakterii mezofilnych tlenowych, drożdży i pleśni mieściła się na poziomie odpowiednio: 10⁴ - 10⁶, 10³ - 10⁵ oraz 10² - 10⁵ jtk·g⁻¹. Poszczególne odmiany bazylii oraz gatunki mięty różniły się istotnie zanieczyszczeniem przez bakterie, drożdże i pleśnie. W bazylii średnia liczba bakterii i grzybów pleśniowych wynosiła odpowiednio 10⁶ oraz 10⁴ jtk·g⁻¹ i była istotnie wyższa niż w mięcie, w której wynosiła 10⁵ i 10³ jtk·g⁻¹. Jednak zgodnie z kryteriami systemu HACCP, większość badanych ziół odznaczała się średnim stopniem zanieczyszczenia przez drobnoustroje mezofilne i jedynie w bazylii ‘Fine Verde’ był on wysoki. Zastrzeżenia budził stan sanitarno-higieniczny mięty cytrynowej oraz bazylii ‘Red Rubin’, w których wykryto skażenie przez bakterie E. coli. Miano bakterii z grupy coli mieściło się w przedziale >0,1 - 0,001g. W żadnym z badanych surowców nie występowały pałeczki Salmonella sp. oraz gronkowce koagulazododatnie. We wszystkich odmianach bazylii i gatunkach mięty grzyby pleśniowe były reprezentowane głównie przez Alternaria sp., Cladosporium sp. i Botrytis sp.
7

Walory smakowo-zapachowe niementolowych odmian mięt (Mentha Sp.)

72%
Kieltyka-Dadasiewicz A., Kubat-Sikorska A.
Herbalism
|
2016
|
nr 1[2]
W pracy przedstawiono wyniki oceny sensorycznej oraz hedonistycznej w zakresie smaku i zapachu dla naparów ze świeżych liści mięt. Analizie poddano 7 gatunków i odmian mięt należących do trzech chemotypów (karwonowy, linalolowy i mentolowy), uprawianych w gruncie. W badaniu intensywności smaku i zapachu najwyższą punktację uzyskały: mięta pieprzowa M.× piperita L. (chemotyp mentolowy) oraz mięta marokańska M. spicata L. ‘Moroccan’, (chemotyp karwonowy). Najmniej intensywny był zapach i smak dwóch mięt karwonowych: kędzierzawej (M. crispata L.) i okrągłolistnej (M. rotundifolia Huds.). Uzyskane profile sensoryczne obrazują duże zróżnicowanie badanych mięt pod względem smaku i zapachu. Wykazano podobieństwo pod względem deskryptorów smaku w obrębie poszczególnych chemotypów mięt. W ocenie hedonistycznej największą akceptację uzyskała mięta marokańska, najmniejszą mięta imbirowa (chemotyp linalolowy).
8

Mięta rośliną roku 2011

72%
Jakowienko P.
Aura
|
2012
|
nr 02
9

Rosliny ktore lecza

72%
Wrobel E.
Rolniczy Rynek. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu
|
1996
|
nr 13-14
16-17
10

Niech nas mieta opeta

72%
Prochniewicz D., Marchewka M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2011
|
nr 06
70-73
11

Herbata z galazka miety

72%
Zawadzka-Ben Dor R.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2006
|
tom 54
|
nr 08
68-69
12

Dynamika przyrostu masy, gromadzenia sie olejku eterycznego oraz zmiany jego skladu chemicznego u trzech karwonowych form miety

58%
Weglarz Z., Roslon W.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
|
1998
|
tom 57
|
nr 1
313-317
13

Ziola w domowej apteczce

58%
Nalbert J.
Informator. Skierniewicki Biuletyn Rolniczy
|
1998
|
nr 08
31-32
14

Sierpień - okres kwitnienia różnych gatunków mięty

58%
Koltowski Z.
Pszczelarz Polski
|
2009
|
nr 08
15

Pomidorowa i ogorecznik

58%
Walisiak M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
1997
|
nr 08
8-11
16

Formy handlowe aromatow spozywczych.Czesc I.

58%
Brud W.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1994
|
tom 42
|
nr 12
18-19
17

Ziołomiody, cz. 4. Możliwości leczniczego i zapobiegawczego stosowania ziołomiodów

58%
Kedzia B., Holderna-Kedzia E.
Pasieka
|
2014
|
nr 1
18

Ziola w domowej apteczce

58%
Nalbert J.
Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2000
|
nr 01
34-35
19

Domowy ogród na parapecie - zioła

58%
Zdunek M.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2017
|
nr 01
20

Ziola

58%
Kotkowska G.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2001
|
nr 06
14-17
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.