Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 9 Magazyn Przemysłu Rybnego

  2. 9 Przemysł Spożywczy

  3. 8 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  4. 7 Gospodarka Mięsna

  5. 7 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Więcej...
Autorzy help

  1. 5 Smolinski E.

  2. 3 Lipowski J.

  3. 3 Smolenski T.

  4. 2 Dubetowska T.

  5. 2 Jasek H.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2018

  2. 1 2017

  3. 6 2015

  4. 3 2013

  5. 1 2011

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 70

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  konserwy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Biologiczna metoda oznaczania wartości sterylizacyjnej konserw

100%
Nowakowska B., Lipowski J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 10
2

Oszczędzanie energii w przemyśle owocowo-warzywnym na przykładzie przemysłu francuskiego. Cz.IV. Oszczędność energii w procesie pasteryzacji i sterylizacji konserw

70%
Konczewska A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 02
3

System bezpieczeństwa produkcji konserw sterylizowanych i pasteryzowanych

70%
Rywotycki R.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr 05
4

Rozdrabnianie i mieszanie składników mięsnych

61%
Pawlowski P. A.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr 03
5

Wzrost eksportu przetworami z pieczarek w I kwartale 2017 r.

61%
Smolenski T.
Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
|
2017
|
tom 45
|
nr 2
6

Właściwości ochronne powłok lakierowych jako wskaźnik niezawodności opakowań metalowych

61%
Kolek Z., Kolek J.
Opakowanie
|
1991
|
nr 1
s.19-20
7

Możliwości poprawy warunków higienicznych w liniach do produkcji konserw

61%
Stankiewicz K., Dobosz L.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 07
8

Nowe opakowania szklane z zamknięciem z aluminium do pakowania konserw

61%
Dubetowska T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 06
9

Ocena technologicznej przydatności nasion nowych odmian grochu, fasoli i soi do produkcji konserw

61%
Lipowski J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 08-09
10

Rynek rybny

61%
Kowalczyk s.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2010
|
nr 1
11

Mozliwosci zmniejszenia zuzycia wody podczas cieplnego utrwalania konserw

61%
Lipowski J.
Stan Aktualny i Perspektywy Rozwoju Wybranych Dziedzin Przetwórstwa Żywności
|
1996
|
tom 04
117-124
12

Wpływ reformy gospodarczej na korzystne zmiany w węgierskim przemyśle konserwowym

61%
Berdowski J. B., Krawczyk W.
Przegląd Gastronomiczny
|
1984
|
tom 38
|
nr 3
13

Określenie zależnośc między stopniem dogrzania a stopniem wyjałowienia konserwy typu pasztet popularny

61%
Michalski M., Wojciechowski J.
Gospodarka Mięsna
|
1986
|
tom 38
|
nr 09-10
14

Niektóre uwagi o technologii konserwy sera topionego

51%
Kudella J.
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 10
15

Ocena wartości odżywczej białka konserw warzywno-mięsnych w czasie przechowywania

51%
Kozikowski W., Rusiecki M., Chudy J.
Gospodarka Mięsna
|
1991
|
tom 43
|
nr 02
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw czasu i temperatury przechowywania na jakosc apertyzowanej masy makowej

51%
Korus A., Kmiecik W., Lisiewska Z.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 2
51-59
Celem pracy było określenie wpływu czasu (12 miesięcy, w odstępach 3-miesięcznych) i temperatury przechowywania (2–4 °C i 18–20 °C) na jakość apertyzowanej masy makowej z dodatkiem kwasu sorbowego. Oceniono również jakość sensoryczną konserw. W 100 g masy makowej badanej bezpośrednio po wytworzeniu było: 58,7 g suchej masy, 30,83 g cukrów ogółem, 0,31 g kwasów ogółem, 0,07 g kwasu sorbowego, a pH konserwy wynosiło 5,23. Roczny okres składowania produktów wpłynął w największym stopniu na zmniejszenie zawartości kwasów ogółem (o 29–32 %) oraz kwasu sorbowego (o 64–74 %). Większe ubytki stwierdzono w produktach magazynowanych w temperaturze chłodniczej. Czas i temperatura składowania nie obniżyły jakości mikrobiologicznej ocenianego produktu. Ocena sensoryczna masy makowej bezpośrednio po wytworzeniu kształtowała się na poziomie 4,9 pkt i nie zmieniła się po rocznym przechowywaniu w temperaturze chłodniczej, a przechowywanej w temperaturze pokojowej była tylko nieznacznie niższa.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wartość odżywcza dietetycznych konserw mięsnych z dodatkami

51%
Czarnowska-Misztal E., Nadolna I., Trzebska-Jeske I., Klys W.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1977
|
tom 28
|
nr 3
18

Wpływ stężenia NaCl w zalewie i parametrów sterylizacji na wybrane cechy jakościowe konserw z młodych ziemniaków

51%
Kolenda H.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 03
19

Blacha biala - material o wielostronnych mozliwosciach doboru ksztaltu, kolorystyki i wielkosci opakowania

51%
Golinska M.
Opakowanie
|
2000
|
tom 45
|
nr 04
18-19
Blacha biała stosowana jest do produkcji puszek konserwowych i puszek do napojów, a ponadto zamknięć, głównie koronowych oraz różnego rodzaju pojemników np. do produktów chemicznych. Opakowania z blachy białej-dzięki swym kształtom i wielobarwnym nadrukom - mają też wysoko oceniane walory promocyjno-reklamowe.
20

Spadek polskiego eksportu przetworów z pieczarek w I kwartale 2018 r.

51%
Smolenski T.
Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
|
2018
|
tom 46
|
nr 2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.