Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: fekapentaeny

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Karcynogenna aktywnosc mikroorganizmow jelitowych

100%

Nowak A., Libudzisz Z.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2008

tom 15

nr 6

25-39

W jelicie grubym człowieka występuje złożony ekosystem, składający się z ponad 1000 gatunków mikroorganizmów, które odgrywają bardzo ważną rolę w metabolizmie składników pokarmowych i zapewnieniu zdrowia człowieka. Wiele produktów tego metabolizmu może sprzyjać rozwojowi nowotworów jelita grubego. Główną rolę w tworzeniu związków karcynogennych odgrywają bakteryjne enzymy: β-glukuronidaza, β-glukozydaza, nitroreduktaza, 7-α-dehydroksylaza, β-galaktozydaza i azoreduktaza. Ich produktami mogą być groźne dla zdrowia człowieka: związki fenolowe i indolowe, aglikony flawonoidowe, barwniki azowe, fekapentaeny, estrogeny oraz drugorzędowe kwasy żółciowe.

Mutagenne i karcynogenne metabolity tworzone przez mikroflore jelita grubego czlowieka

100%

Nowak A., Libudzisz Z.

Postępy Mikrobiologii

2004

tom 43

nr 3

321-339

Ograniczanie wyników

1 Postępy Mikrobiologii

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

2 Libudzisz Z.

2 Nowak A.

1 2008

1 2004

Wyniki wyszukiwania

Karcynogenna aktywnosc mikroorganizmow jelitowych

Mutagenne i karcynogenne metabolity tworzone przez mikroflore jelita grubego czlowieka