Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2008
Tom
15
Numer
6
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
6
artykuł:
Rola fazy cieklokrystalicznej w procesach przetwarzania zywnosci
(
Bialecka-Florjanczyk E.
), s. 5-15
artykuł:
Lektyny zywnosci
(
Wocior A.
,
Kostyra H.
,
Kusmierczyk M.
), s. 16-24
artykuł:
Karcynogenna aktywnosc mikroorganizmow jelitowych
(
Nowak A.
,
Libudzisz Z.
), s. 25-39
artykuł:
Ocena aktywnosci cytotoksycznej ekstrudatow fasolowo-kukurydzianych wzgledem nowotworowych komorek nablonka jelitowego
(
Tomczyk J.
,
Olejnik A.
,
Kowalska K.
,
Bialas W.
,
Grajek W.
), s. 40-54
artykuł:
Okreslenie zaleznosci miedzy zawartoscia wybranych zwiazkow fenolowych a wartoscia przemialowa ziarna pszenicy
(
Klepacka J.
,
Fornal L.
), s. 55-64
artykuł:
Charakterystyka chemiczna i zywieniowa hydrolizatow owsianych o niskim stopniu scukrzenia
(
Gibinski M.
), s. 65-76
artykuł:
Zawartosc wybranych zwiazkow biologicznie aktywnych w ekstraktach z suszonych moreli oraz ich wlasciwosci przeciwutleniajace
(
Druzynska B.
,
Strzecha I.
,
Wolosiak R.
,
Worobiej E.
), s. 77-87
artykuł:
Wplyw czasu i temperatury ekstrakcji na zawartosc katechin w wodnych ekstraktach herbaty bialej
(
Mika M.
,
Wikiera A.
,
Zyla K.
), s. 88-94
artykuł:
Temperatura cieplnej koagulacji bialek miesniowych ryb i zwierzat rzeznych wybranych gatunkow
(
Kolakowski E.
,
Wianecki M.
,
Milewska I.
), s. 95-104
artykuł:
Enzymatyczna synteza galaktooligosacharydow i laktulozy w permeacie po ultrafiltracji serwatki
(
Adamczak M.
,
Bednarski W.
), s. 105-117
artykuł:
Wplyw sposobu zageszczania oraz rodzaju szczepionki na teksture i podatnosc na synereze jogurtu i biojogurtow z mleka koziego
(
Domagala J.
,
Wszolek M.
), s. 118-128
artykuł:
Wybrane elementy zachowan zywieniowych uczniow szkol srednich
(
Czarniecka-Skubina E.
,
Namyslaw I.
), s. 129-143
artykuł:
Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
), s. 144-146
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.