Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  czas rozmrazania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ akumulacji ciepła w warstwie rozmrożonej na czas rozmrażania stałego produktu żywnościowego w izotermicznym ośrodku grzejnym

100%
Piotrowicz A.
Chłodnictwo
|
1991
|
tom 26
|
nr 01
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Krytyczny przeglad modeli wyznaczania czasu rozmrazania produktow rolniczych

84%
Goral D.
Postępy Nauk Rolniczych
|
2003
|
tom 50
|
nr 5
95-108
Correct determination of the thawing time makes possible to design adequate installation and technology, it may also reduce the energy consumption. Thus, it is necessary to apply the proper formulas to predicting precisely that time for differentiated technological conditions and agricultural products. This paper characterized 12 analytical-empirical methods to predict the time of thawing, beginning from the oldest Plank's model up to most complex and developed model by Hossain et al. The way of formation, characteristics and application possibilities of graphical methods to predicting this value, were also described. It was started that there exist some limiting factors in all the methods resulting in inability of formulating whole mechanism of thawing process. Such a simulation keeps still developing of new, simplified method to calculate the thawing time for agricultural products and food.
3

Wplyw przegrody termalnej na czas zamrazania kontaktowego i rozmrazania pakietow zelowych. Badania eksperymentalne

84%
Grabowska B., Kasperski J., Krolicki Z., Reszewski S.
Chłodnictwo
|
2007
|
tom 42
|
nr 01-02
60-65
4

Metody numeryczne jako alternatywa tradycyjnych metod wyznaczania czasu zamrazania i rozmnazania zywnosci

84%
Koziol J., Skorek J.
Chłodnictwo
|
1993
|
tom 28
|
nr 3
24-27
5

Czas rozmrażania, ubytek masy, zmiany sztywności i sprężystości tkanki mięśniowej śledzi rozmrażanych różnymi metodami

84%
Kopec A., Dolik K., Lipiecka A.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
nr 4
W pracy przedstawiono wyniki badań czasu rozmrażania, ubytku masy, zmian sztywności i sprężystości tuszek śledzi rozmrażanych trzema metodami: w wilgotnym powietrzu stojącym, w powietrzu nasyconym parą wodną oraz w powietrzu nasyconym parą wodną z konwekcją wymuszoną. W badaniach sztywności i sprężystości tkanki mięśniowej wykorzystano teksturometr TMS-Pro firmy Food Technology Corporation. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że najbardziej efektywną metodą rozmrażania pod względem badanych cech było rozmrażanie w powietrzu nasyconym parą wodną przy zastosowaniu konwekcji wymuszonej. Metoda ta charakteryzowała się najkrótszym czasem rozmrażania i względnie małym ubytkiem masy bloku.
6

Czas immersyjnego rozmrazania stalych surowcow zywnosciowych przy obnizajacej sie temperaturze kapieli

84%
Piotrowicz A.
Chłodnictwo
|
1996
|
tom 31
|
nr 06
31-36
7

Mikrofalowe rozmrazanie miesa na tle metod konwencjonalnych

83%
Surowka K.
Chłodnictwo
|
1995
|
tom 30
|
nr 11
25-28
8

Przyczyny nieskuteczności szczepień przeciwko chorobie Mareka

67%
Kozdrun W., Samorek-Salamonowicz E., Czekaj H.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2001
|
tom 57
9

Badania nad zuzyciem energii w procesie rozmnazania blokow rybnych

67%
Kawka T., Debski J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1992
|
tom 01
|
nr 2
45-47
Dokonano obliczeń energii właściwej rozmrażania bloków farszu rybnego, ogrzewanych pod natryskiem wodnym, na podstawie pomiaru profilu temperaturowego w funkcji czasu. Wyznaczono średnią wartość współczynnika przenikania ciepła k = 38,23±0,8 W·m ⁻²K⁻¹, przy energii właściwej rozmrażania 242,1 KJ·kg⁻¹ .
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Technika odwroconej fluidyzacji w rozmnazaniu produktow rolniczych i spozywczych

67%
Goral D., Kluza F.
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
|
2003
|
tom 02
|
nr 1
23-31
11

Wplyw wybranych czynnikow na przezywalnosc szczepionkowych wirusow choroby Mareka

59%
Samorek-Salamonowicz E., Czekaj H., Kozdrun W.
Medycyna Weterynaryjna
|
2003
|
tom 59
|
nr 05
421-425
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.