Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  bialka enzymatyczne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Nowe formy lizozymu - możliwości produkcji i wykorzystania

100%
Lesnierowski G., Cegielska-Radziejewska R.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 04
Lizozym to białko enzymatyczne, powszechnie występujące w przyrodzie, charakteryzujące się wieloma użytecznymi właściwościami, które umożliwiają wszechstronne jego wykorzystanie. Obecnie praktyczne zastosowanie enzymu dotyczy monomeru, a już wkrótce zapewne także jego zmodyfikowanej postaci. W porównaniu z monomerem zmodyfikowany lizozym wykazuje bowiem zdecydowanie większe możliwości przeciwdrobnoustrojowego działania. Dzieje się tak dzięki pojawieniu się w nim nowej, specyficznej, antybakteryjnej aktywności wobec drobnoustrojów Gram-ujemnych. Wykazuje wiele nowych właściwości, istotnych z punktu widzenia medycznego, farmaceutycznego i weterynaryjnego. Można się zatem spodziewać, że zmodyfikowany enzym będzie praktycznie wykorzystywany nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w medycynie, weterynarii i farmakologii. Obecnie prowadzone badania pozwoliły na opracowanie oryginalnych sposobów modyfikacji lizozymu, umożliwiających wytworzenie produktu wysokiej jakości. Niektóre z tych metod, np. metodę termiczną, termiczno-chemiczną, chemiczną czy membranową, w prosty sposób można przenieść z warunków laboratoryjnych do skali półtechnicznej czy nawet przemysłowej.
2

Bakteryjne preparaty enzymatyczne w technologii żywności. Cz.1. Otrzymywanie enzymów

75%
Stasiak-Rozanska L., Blazejak S., Dworska A., Gientka I.
Przemysł Spożywczy
|
2015
|
tom 69
|
nr 02
W artykule omówiono wytwarzanie przez bakterie enzymów wewnątrz- oraz zewnątrzkomórkowych. Przedstawiono metody otrzymywania bakteryjnych preparatów enzymatycznych. Opisano powierzchniową oraz wgłębną metodę prowadzenia hodowli bakteryjnych, a także sposoby oddzielania biomasy od płynów pohodowlanych. Scharakteryzowano etapy wyodrębniania, oczyszczania oraz utrwalania bakteryjnych preparatów enzymatycznych, które stosowane są w przemyśle spożywczym.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Enzymy - katalizatory życia

63%
Szaleniec M., Rugor A.
Wszechświat
|
2017
|
tom 118
|
nr 04-06
4

Regulacja dojrzewania mejotycznego oocytow oraz pierwszych cyklow mitotycznych w zarodkach myszy.

63%
Ciemerych M. A.
Postępy Biologii Komórki
|
1998
|
tom 25
|
nr 4
549-570
5

Oddzialywania komorek w substancji miedzykomorkowej

63%
Porwit-Bobr Z.
Postępy Biologii Komórki. Suplement
|
1995
|
nr 05
35-40
6

Znaczenie elastazy granulocytow obojetnopochodnych w patofizjologii obturacyjnych chorob pluc

63%
Grzanka A., Rogala B.
Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej
|
2000
|
tom 54
|
nr 2
213-223
7

Lizozym i jego charakterystyka. Wlasciwosci biologiczne i fizykochemiczne

51%
Trziszka T., Kopec W.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 01
41-43
W artykule opisano podstawowe właściwości biologiczne i fizykochemiczne lizozymu - białka enzymatycznego - N-acetylomuramylo β (1,4) glikanohydrolazy (EC. 3.2.1.17). Lizozym jest składnikiem szeregu tkanek oraz błon komórek roślinnych i zwierzęcych. Lizozym ma zdolność rozpuszczania błon komórkowych bakterii G+, a w określonych warunkach także G-. Szczególnie istotne jest hamowanie rozwoju bakterii patogennych takich jak: Salomonella, Brucella, Pseudomonas, Listeria monocytogenes oraz proteolityczne szczepy Clostridium botulinum. Lizozym tworzy kompleks z owomucyną, budujący żelową strukturę białka jaja. Lizozym jest termooporny i może być ogrzewany nawet do 100°C.
8

Oczyszczanie i zatężanie enzymów pektynolitycznych metodą ultrafiltracji

51%
Bohdziewicz J., Korus I., Bodzek M.
Biotechnologia
|
1990
|
nr 2-3
9

Klucz do zdrowia. Metale w ukladach biologicznych [I]

51%
Schneider Z., Domka F., Kozlowski R.
Ekoprofit
|
2000
|
nr 03
30-35
10

Yarrowia lipolytica - niekonwencjonalne drożdże w biotechnologii

51%
Krzyczkowska J., Fabiszewska A. U.
Postępy Mikrobiologii
|
2015
|
tom 54
|
nr 1
11

Analiza porownawcza ekspresji fenotypowej 13 grup enzymatycznych u pstraga potokowego i troci

51%
Zolkiewicz L.
Komunikaty Rybackie
|
1996
|
nr 2
16-19
12

Lizozym i jego charakterystyka. Czesc II. Izolacja i mozliwosci praktycznego wykorzystania

51%
Kopec W., Trziszka T.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 03
36-37
W artykule opisano podstawowe metody oznaczania aktywności lizozymu i stosowane metody jego izolacji z białka jaj kurzych, w tym z wykorzystaniem nowoczesnych technik chromatograficznych. Dokonano przeglądu potencjalnych możliwości zastosowania lizozymu jako czynnika bakteriostatycznego w produkcji żywności, szczególnie w odniesieniu do produktów mięsnych i mleczarskich oraz jako „ endogennego antybiotyku" w terapii i farmacji.
13

Kwasostabilna alfa – amylaza Aspergillus niger – biosynteza, oczyszczanie i wstępna charakterystyka

51%
Galas E., Siwinska K., Bratkowska H.
Biotechnologia
|
1991
|
nr 1
14

Aktywność metaboliczna grzybni trufli letniej Tuber aestivum/Tuber uncinatum Vittad.

45%
Jankiewicz U., Russel S., Baginska E., Hilszczanska D.
Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie
|
2015
|
tom 15
|
nr 1[49]
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.