Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 26

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  aromaty
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Charakterystyka związków smakowo-zapachowych destylatów owocowych i ich powstawanie

100%
Opolska G., Drzazga B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 06
2

Tradycyjne smaki - nietradycyjne metody

88%
Guzek D.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr 07
3

Oznaczenia zawartości dwuacetylu w zakwasach mleczarskich

88%
Leman H., Leman J.
Przegląd Mleczarski
|
1989
|
nr 04
4

Substancje dodatkowe - stosowanie w Polsce. Rys historyczny

88%
Wierzejska R.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
tom 68
|
nr 05
Stosowanie substancji dodatkowych jest jednym z istotnych elementów bezpieczeństwa żywności. Rozwój przetwórstwa spożywczego wiąże się z potrzebą stosowania coraz większej ilości dodatków, w różnych celach technologicznych. Artykuł opisuje zmieniające się w Polsce przepisy prawne dotyczące tych substancji, począwszy od pierwszych regulacji w tym zakresie.
5

Aromaty w produkcji żywności na terenie UE. Zmiany unijnej listy substancji aromatycznych i projekt przewodnika o znakowaniu żywności zawierającej aromaty

88%
Gajda-Wyrebek J., Jarecka J.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 06
W 2012 r. ukazało się rozporządzenie Komisji (UE) nr 872/2012 ustanawiające unijną listę substancji aromatycznych dopuszczonych do żywności. Na tej liście znajdują się zarówno substancje aromatyczne już ocenione przez EFSA, jak i takie, których bezpieczeństwo dopiero będzie poddane ocenie. W zależności od wyników oceny przez EFSA unijna lista ulega zmianom - dopisywane są substancje, które nie budzą zastrzeżeń, natomiast substancje niemające pozytywnej oceny są wykreślane. Środki spożywcze zawierające aromaty muszą być oznakowane zgodnie z przepisami UE. Aby ułatwić oznakowanie żywności zawierającej aromaty, Komisja Europejska opracowała projekt przewodnika pt. „Pytania i odpowiedzi dotyczące oznakowania aromatów w środkach spożywczych przeznaczonych dla konsumenta”.
6

Badania substancji aromatycznych krajowych tytoni

88%
Patyk E., Olejniczak W., Podolewski J.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 01
7

Nowe znakowanie etykiet

75%
Bogusz-Kalis W.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2011
|
nr 01-02
8

Komunikat Polskiej Izby Dodatków do Żywności w sprawie aromatów spożywczych zawierających w swym składzie alkohol etylowy (spirytus)

75%
Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego
|
2005
|
nr 3
9

Podstawy Retencji Składników Aromatycznych w procesie suszenia

75%
Lewicki P. P., Gwiazda D.
Przemysł Spożywczy
|
1989
|
tom 43
|
nr 08
10

Aromamarketing twojego lokalu

63%
Potrykus-Wincza A.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr 03
11

XXX Jubileuszowe Dni Przemysłu Mięsnego

63%
Szymanski P.
Mięso i Wędliny
|
2009
|
nr 1
12

Trwałość powierzchniowa

63%
Pawlowski P. A.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2007
|
nr 01-02
13

Kapsułkowanie aromatów

63%
Czerniewicz M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 05
14

Hydroliza skrobii w sokach jabłkowych i efektywność wybranych preparatów enzymatycznych

51%
Jedrychowska B., Sawicka-Zukowska R.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 01
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Nadzór sanitarny nad żywnością w Rumunii

51%
Zaleska K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1981
|
tom 32
|
nr 1
16

Substytut glutaminianu sodu na bazie naturalnych substancji aromatyzujących

51%
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr 2
17

Zastosowanie kondensatów dymu w produkcji przetworów mięsnych Przywileje prawne dla aromatów dymu wędzarniczego

51%
Mięso i Wędliny
|
2008
|
nr 6
18

Wybrane zagadnienia z biotechnologii składników aromatotwórczych

45%
Bednarski W., Kowalewska-Piontas J.
Biotechnologia
|
1991
|
nr 2
19

Procesy chemiczne zachodzące podczas peklowania

38%
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr 7
20

Sprostowanie do artykułu "Aromaty w cukiernictwie"

38%
Hoffmann B.
Cukiernictwo
|
2014
|
nr 6
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.