Omówiono aktualne problemy ochrony środowiska, gospodarki energią i odpadami w gorzelniach produkujących spirytus z surowców skrobiowych. Przedstawiono zasady technologii bezciśnieniowego sporządzania zacierów z uwzględnieniem warunków gorzelni krajowych. Proponowana technologia pozwala na: znaczne oszczędności energii (20 - 35% energii ogółem), zmniejszenie emisji spalin, wzrost wartości paszowej wywaru, poprawę wskaźników technologicznych. Omówiono kompleksową metodę zagospodarowania wywaru, polegającą na frakcjonowaniu przy użyciu dekanterów i przeznaczeniu osadu do bezpośredniego skarmiania lub po uprzednim zakonserwowaniu metodą kiszenia. Połączenie bezciśnieniowej technologii sporządzania zacierów z surowców skrobiowych wraz z ekologicznie bezpieczną metodą utylizacji wywaru stanowi przyjazną dla środowiska, energooszczędną i bezodpadową technologię produkcji spirytusu.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.