Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  Baikal skullcap
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Synergistyczne dzialanie wyciagu z tarczycy bajkalskiej i koenzymu Q10

100%
Sawicka E., Dlugosz A., Roszkowska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 1
59-64
2

Wplyw flawonow tarczycy bajkalskiej na aktywnosc przeciwutleniajaca i stabilizacje antocyjanow oraz barwy kompotow i dzemow truskawkowych

86%
Kalisz B., Kalisz S., Oszmianski J.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2004
|
tom 03
|
nr 1
73-83
W pracy podjęto próbę stabilizacji barwników antocyjanowych oraz barwy kompotów i dżemów truskawkowych flawonami tarczycy bajkalskiej, dodawanymi podczas przygotowania produktów. Efekty stabilizacji kontrolowano w próbach wyjściowych i po 60-cio dniowym przechowywaniu w temperaturze 30°C. Dodatek stabilizatora wpłynął na poprawę zachowalności antocyjanów i trwałość czerwonej barwy w procesie produkcji i przechowywania tylko dżemów z truskawek. Jednocześnie na skutek dodatku stabilizatora obserwowano wzrost zdolności zmiatania wolnych rodników badanych kompotów i dżemów, ale tylko bezpośrednio po ich otrzymaniu. Tego korzystnego efektu dodatku stabilizatora nie było już po 6 miesiącach przechowywania produktów truskawkowych w temperaturze 30°C.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Proba zastosowania naturalnych polifenoli do stabilizacji oleju slonecznikowego

86%
Jaroslawska A., Sokol-Letowska A., Oszmianski J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2003
|
tom 10
|
nr 2
77-86
W pracy podjęto próbę zastosowania związków izolowanych z roślin, jako przeciwutleniaczy, do stabilizacji oleju słonecznikowego. Zbadano aktywność pięciu przeciwutleniaczy: tarczycy bajkalskiej, głogu oraz witamin antyoksydacyjnych (kwasu askorbinowego i α-tokoferolu) oraz kwasu cytrynowego. Wśród tych preparatów, preparat procyjanidyn z głogu był najlepszym inhibitorem przemian oksydacyjnych zachodzących w emulsji oleju słonecznikowego, przechowywanej w temp. 50°C i przy natężeniu oświetlenia 3600-3900 lx. Również mieszanina głogu z kwasem cytrynowym i askorbinowym charakteryzowała się wysoką siłą hamowania powstających nadtlenków i aldehydu dimalonowego. W przypadku użycia mieszanin tarczycy bajkalskiej z kwasem cytrynowym i α-tokoferolem uzyskano efekt prooksydacyjny.
4

Wplyw flawonoidow z tarczycy bajkalskiej na gospodarke lipidow w osoczu krwi szczurow doswiadczalnych

86%
Grajeta H., Biernat J., Drzewicka M., Regulska-Ilow B., Lamer-Zarawska E.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr Supl.
431-435
Badano wpływ ekstraktu flawonoidów z tarczycy bajkalskiej na gospodarką lipidową w osoczu krwi szczurów doświadczalnych. Hipocholesterolemiczne działanie flawonoidów z tarczycy bajkalskiej stwierdzono u zwierząt otrzymujących w diecie ekstrakt w ilości 0,05%, a hipotriglicerydemiczne u otrzymujących ekstrakt w ilości 0,025%
5

Wplyw ekstraktu z korzenia tarczycy bajkalskiej na procesy oksydacyjne zachodzace w wybranych tluszczach podczas pieczenia ciast

86%
Drzewiecka M., Biernat J., Oszmianski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr 2
107-113
6

Charakterystyka parametrow termodynamicznych reakcji kopigmentacji antocyjanow z flawonoidami

86%
Bakowska A., Oszmianski J., Kucharska A. Z.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2003
|
tom 02
|
nr 2
57-65
Celem badań było wyznaczenie parametrów termodynamicznych reakcji kopigmentacji trzech wybranych antocyjanów z dwoma kopigmentami: kwasem kwerce-tyno-5’-sulfonowym (QSA) i flawonami otrzymanymi z kłącza tarczycy bajkalskiej. Określono również wpływ pH, temperatury i rodzaju kopigmentu na wielkość efektu kopigmentacji. Interakcje pomiędzy badanymi związkami badano metodą spektrofotometryczną. Przeprowadzone badania wykazały wpływ pH i temperatury na efekt kopigmentacji. Ujemne zmiany entropii, AS, która jest miarą uporządkowania układu, potwierdzają fakt, że w ustalonych w pracy warunkach tworzy się kompleks pomiędzy cząsteczką antocyjanu i kopigmentu. Otrzymane wyniki wskazują że QSA tworzy bardziej stabilne kompleksy w porównaniu z flawonami tarczycy. Porównanie uzyskanych wielkości parametrów termodynamicznych reakcji kopigmentacji antocyjanów z QSA z odpowiednimi tworzonymi z udziałem flawonów wskazuje, że utworzone kompleksy antocyjan - QSA charakteryzują się wyższą stabilnością ale niższym powinowactwem i uporządkowaniem systemu. Ujemne wartości wszystkich parametrów termodynamicznych dowodzą że reakcja kopigmentacji jest procesem egzotermicznym i spontanicznym, a temperatura jest głównym parametrem wpływającym na ten proces.
7

Wplyw flawonoidow aronii czarnoowocowej [Aronia melanocarpa] i tarczycy bajkalskiej [Scutellaria baicalensis] na zmiany morfologiczne i przebieg reakcji wolnorodnikowych w watrobie i nerkach szczurow zatruwanych Pb i Cd

72%
Madej J. A., Klimentowski S., Kapusniak V., Figurska-Ciura D., Zechalko-Czajkowska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2001
|
tom 34
|
nr 4
285-289
Wykonano 8 tyg. doświadczenie na szczurach zatruwanych ołowiem i kadmem, którym podawano preparaty flawonoidów aronii i tarczycy bajkalskiej. Wykazano ochronne działanie aronii na zmiany patologiczne w wątrobie i nerkach zatruwanych zwierząt.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.