Zmiany chorobowe bydla rzeznego w wybranych powiatach poludniowego Podlasia

• Autorzy: Bombik E , Bombik T. , Gorski K. , Saba L.

Warianty tytułu

EN

The pathological symptoms detected in slaughtered cattle within the selected poviats of the southern Podlasie region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy dokonano oceny zmian chorobowych stwierdzanych u bydła rzeźnego w wybranych powiatach południowego Podlasia w 2003 roku. Największe straty w ubocznych surowcach rzeźnych u cieląt i bydła powyżej 12 miesięca życia powodowała motylica wątrobowa. Na szczególną uwagę zasługuje fakt spadku ekstensywności wągrzycy u bydła w stosunku do poprzednich lat. Przyczyną dużych strat były również ogniska ropne, zanieczyszczenia i przekrwienia.

EN

The aim of this study was to evaluate of the health state of slaughtered cattle within the selected poviats of the Southern Podlasie. The following diseases have been diagnosed: tuberculosis, septicaemia and pyemia, neoplasms, leukemia, emacitation and watery muscles, icterus, putrifica- tis, abnormal smell, incomplete loss of blood, natural death, the finishing stroke in agony, poisoning chemical means, cystercosis, echinococcosis, fasciolosis, pus foci, contamination and congestions, other parasites and other changes, transport and before slaughtering. It has been stated that the losses of by-products of calves and cattle over 1 year old are caused by fasciolosis. Pus foci, contamination and congestions were also the frequent reasons for losses.

Słowa kluczowe

PL

Podlasie; badania sanitarno-weterynaryjne; bydlo rzezne; zwierzeta rzezne; zmiany chorobowe; zmiany anatomopatologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
• Rocznik: 2004
• Tom: 51
• Opis fizyczny: s.37-43,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bombik E

• Akademia Podlaska, Siedlce

autor

Bombik T.

autor

Gorski K.

autor

Saba L.

Bibliografia

• Broom D., Johnson K.: 1993. Stress and Animal Welfare. Chapman and Hall, London.
• Górski K.., Bombik E., Iwanina M.: 2003. Zmiany i objawy chorobowe u bydla rzeźnego w województwie mazowieckim. Zesz. Nauk. PTZ Prz. Hod., 68, z. 1, 301-306.
• Lis H.: 1988. Wyniki badania sanitarno-weterynaryjnego zwierząt rzeźnych w Polsce i ich znaczenie ekonomiczne. Med. Wet., 44 (9): 519-524.
• Lis H.: 1997. Ocena wyników badania sanitarno-weterynaryjnego bydla rzeźnego w Polsce. Med. Wet., 53 (3): 155-158.
• Lis H.: 1998. Ocena występowania i zwalczania gruźlicy bydła w Polsce. Med. Wet., 54 (9): 611- 614.
• Lis H.: 1999. Ocena wyników badania sanitarno-weterynaryjnego zwierząt rzeźnych i mięsa w Polsce w latach 1987-1997. Med. Wet., 55 (4): 243-246.
• Lis H.: 2002. Wyniki badania sanitarno-weterynaryjnego zwierząt rzeźnych i mięsa w Polsce w 2000 r. Med. Wet., 58 (4): 267-269.
• Prost E.: 1985. Higiena mięsa. PWRiL, Warszawa.
• Sprawozdania z wyników urzędowego badania zwierząt rzeźnych i mięsa, drobiu, dziczyzny i królików za 2003 rok. Wojewódzki Inspektorat Weterynarii, RGŻ 6.
• Wajda S.: 2001. Możliwości poprawy jakości mięsa wołowego. Gosp. Mięs., 53, 24-26.