Postep w technologii zboz w kontekscie realizacji celow zywieniowych

• Autorzy: Jankiewicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; hodowla roslin; przetwory zbozowe; piekarstwo; zboza; historia; pieczywo; postep technologiczny; technologia zywnosci; produkty zbozowe; wypiek pieczywa; przetworstwo zbozowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2008
• Tom: 52
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.3-4

Twórcy

autor

Jankiewicz M.