Mlynarstwo we Francji

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; bialko; mlynarstwo; wartosc wypiekowa; polepszacze pieczywa; produkcja; pszenica; maka kukurydziana; gluten; handel; dodatki do zywnosci; kukurydza; Francja; makarony; mlyny; przetworstwo zbozowe; kasze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1994
• Tom: 38
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.2-3,rys.,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.