Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
85
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
25
Przegląd Zbożowo-Młynarski
18
Cukiernictwo i Piekarstwo
3
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
3
Przemysł Spożywczy
2
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
2
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
1
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
1
Biuletyn Informacyjny. Centralne Laboratorium Technologii Przetwórstwa i Przechowalnictwa Zbóż
1
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
1
Cukiernictwo
1
Gospodarstwo Domowe w Kraju i na Świecie
1
Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach
1
Nauka i Przyszłość
1
Przegląd Mleczarski
1
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
1
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
1
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
1
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
1
Żywność Technologia Jakość
Mniej...
Więcej...
Autorzy
11
Piesiewicz H.
5
Korus J.
5
Sobieraj I.
4
Ceglinska A.
4
Jurga R.
4
Kownacki J.
4
Mielcarz M.
4
Wybierala A. R.
3
Achremowicz B.
3
Ambroziak Z.
3
Czerwinska D.
3
Haber T.
3
Jankiewicz M.
3
Kenig J.
3
Lewczuk J.
3
Michniewicz J.
3
Slowik E.
3
Soszynska-Masny M.
2
Czaja G.
2
Czarnecka K.
2
Diowksz A.
2
Gambus H.
2
Jedrzejczyk H.
2
Kania-Lentes P.
2
Mart M.
2
Nowotna A.
2
Sobczyk M.
2
Swiesciak J.
2
Tyburcy A.
2
Wlodarczyk M.
1
Abramczyk D.
1
Archemowicz B.
1
Bazior A.
1
Bednarczyk A.
1
Bogaczynski K.
1
Bogdanowicz M.
1
Borowski J.
1
Cacak-Pietrzak G.
1
Ciesielski W.
1
Dabrowski K.
1
Dojczew D.
1
Ejsmont P.
1
Fornal J.
1
Gasiorowska T.
1
Gasparska R.
1
Gil Z.
1
Hoffman M.
1
Hoffmann M.
1
Janik M.
1
Jarosz K.
1
Juszczak L.
1
Kaczor A.
1
Kledziak M.
1
Kledzik M.
1
Kolakowska A.
1
Kolodziejczyk P.
1
Korpetta W.
1
Kosiorek G. M.
1
Kot M.
1
Kowalska A.
1
Krasnowska A.
1
Krasnowska B.
1
Kucner M.
1
Kuczkowski Z.
1
Lewicka B.
1
Markowska J.
1
Melkowski A.
1
Meus C.
1
Mrowiec P.
1
Muranowicz A.
1
Murgrabia J.
1
Obuchowski W.
1
Piesewicz H.
1
Plorin T.
1
Polak E.
1
Pomianowska K.
1
Popper L.
1
Poprawska K.
1
Rawski J.
1
RoJ
1
Robak P.
1
Rozad M.
1
Rutkowski A.
1
Skowronski K.
1
Sobczak M.
1
Sobkowiak G.
1
Soral-Smietana M.
1
Sperra J.
1
Strzelecka L.
1
Szafulera W.
1
Szof A.
1
Uszpalewicz U.
1
Wegielek K.
1
Wolska P.
1
Wozniak J.
1
Zapalowicz J.
1
Zawadzki K.
1
Zielinska M.
Mniej...
Więcej...
Lata
4
2018
1
2015
6
2013
3
2012
2
2011
1
2010
2
2009
2
2008
6
2007
6
2006
9
2005
4
2004
7
2003
11
2002
5
2001
4
2000
4
1999
11
1998
10
1997
10
1996
18
1995
15
1994
10
1993
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 151
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 8
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: polepszacze pieczywa
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 8
1
Wplyw roznych polepszaczy na jakosc pieczywa
100%
Korus J.
,
Achremowicz B.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1996
|
tom
44
|
nr
01
12-13
2
Rozmowy mistrza z uczniem. Polepszacze trzeba stosowac wtedy i tylko wtedy kiedy trzeba
100%
Kownacki J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1997
|
tom
45
|
nr
10
65
3
Dodawanie polepszaczy do maki pszennej w mlynach wloskich
86%
Gasiorowska T.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1998
|
tom
42
|
nr
11
8
4
Ocena wplywu substancji utleniajacych na wartosc wypiekowa maki odmian pszenicy
86%
Gil Z.
,
Bogdanowicz M.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1994
|
nr
7
77-86
5
Dlaczego boimy się "chemii"?
86%
Melkowski A.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2015
|
nr
1
6
Kwas askorbinowy jako regulator reakcji utleniania i redukcji w ciescie
86%
Tyburcy A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2001
|
tom
45
|
nr
12
31
7
Wplyw wybranych polepszaczy na proces wypieku i niektore cechy pieczywa zytniego
86%
Sobczyk M.
,
Haber T.
,
Lewczuk J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1994
|
tom
42
|
nr
08
29-30
8
Preparat VB-200 do chleba zytniego i mieszanego - polepszacz wart szczegolnego zainteresowania
86%
Kownacki J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2003
|
tom
51
|
nr
04
16
9
Silesia - aby jakosc twojego wypieku nie byla przypadkiem
86%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1995
|
tom
43
|
nr
10
7
10
Swiatowy rynek enzymow poprawiajacych jakosc pieczywa [maki] - perspektywy rozwoju
86%
Zawadzki K.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2008
|
tom
52
|
nr
09
57-58
11
Pieczywo zapieczone - oszczedna i wygodna alternatywa produkcji piekarskiej
86%
Bazior A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1998
|
tom
46
|
nr
09
13
12
Stanowisko Krajowej Rady Piekarstwa i Cukiernictwa w sprawie mak z polepszaczami
86%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2002
|
tom
46
|
nr
08
25-26
13
Czy powinnismy bac sie substancji dodatkowych w zywnosci? [Cz.2]
86%
Slowik E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2006
|
tom
54
|
nr
10
4-7
14
Jeszcze o stosowaniu tzw. polepszaczy i dodatkow do zywnosci
86%
RoJ
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2002
|
tom
46
|
nr
11
11
15
Znamy Was dobrze i wiemy czego od nas oczekujecie...
86%
Kosiorek G. M.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2002
|
tom
50
|
nr
08
18
16
Zaklad Badawczy Przemyslu Piekarskiego w Warszawie
72%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1996
|
tom
44
|
nr
01
43
17
Nowa wzbogacona oferta dla piekarzy
72%
Kenig J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1995
|
tom
43
|
nr
03
22
18
Eco Trade sp.z o.o.
72%
Uszpalewicz U.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2001
|
tom
49
|
nr
02
38
19
Nowy polepszacz od Jana Piekarza
72%
Swiesciak J.
,
Kenig J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1994
|
tom
42
|
nr
10
14
20
Stosowane technologie wypieku pieczywa a jakosc maki
72%
Ceglinska A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2004
|
tom
48
|
nr
09
28-29
Strona
/ 8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.