Structure and functionality of food products

• Autorzy: Empis J. , Fenwick G.R.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

food product; Mragowo Region; structure; agriculture; functionality; Poland; food industry; food structure; food production; functional property; food quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1998
• Tom: 07
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.767-768

Twórcy

autor

Empis J.

autor

Fenwick G.R.