Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 37

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  wlasciwosci fizjologiczne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Цель работы состояла в установлении, образуют ли штаммы из рода Campylobacter бактериоцины, и определении физиюлoгидеских свойств этих штаммов. На основе проведенных исследований отметили, что штаммы Campylobacter образуют бактериоцины. Условием для показа присутствия бактериоцина является предваяительное намножение штаммов на среде ЕМ в темп. 39°С. Бактериоциногенные штаммы оказались устойчивыми к бриллиантной зелени, щелочному фуксину, метиловому синию в концентрации 0,1%, а чувствительными к кристаллическому фиолету в концентрации 0,1%, ферментировали маннитол, маннозу, не ферментировали трегалозу. Бактериоциночувствительные штаммы ферментировали только трегалозу и были чувствительны к примененным красителям за исключением метилового синия. Бактериoциноусто;чивые штаммы не ферментировали ни одного из углеводов, относительно же 4 примененных красителей вели себя аналогично как бактериоцинотенные штаммы. Для бактериоцина, образуемого оштаммами Campylobacter, предлагается название кампилоцин.
The aim of the present study was the phenotypic and genotypic characterization of Corynebacterium pseudotuberculosis strains isolated from goats with symptoms of caseous lymphadenitis, derived from herds in Poland. Sixty one isolates were studied and their morphology of colonies and cells, biochemical properties, production of phospholipase D were determined. All strains were genotyped by ADSRRS-fingerprinting. The results of the study showed the significant variability in biochemical and genetic properties of C. pseudotuberculosis strains. Among all isolates, 11 distinct biochemical groups were determined. All strains produced phospholipase D, the main virulence factor of C. pseudotuberculosis, and all but one isolate had no ability to reduce nitrate to nitrite. We also found a variability in the activity of alkaline phosphatase, alfa-glucosidase, pyrazinamidase and fermentation of maltose and sucrose. Genotyping of strains showed 10 distinct genome patterns consisting of 11 to 20 bands between approximately 1400-100 bp. The obtained results indicate that ADSRRS-fingerprinting technique could be a useful tool for the screening of genome differentiation and establishing relationships between clinical isolates of C. pseudotuberculosis.
Hydrokoloidy polisacharydowe i białkowe mogą znaleźć zastosowanie jako substancje dodatkowe kształtujące teksturę produktów spożywczych oraz jako składniki żywności specjalnego przeznaczenia. W artykule wskazano, że zastosowanie hydrokoloidów w produkcji żywności funkcjonalnej wynika z ich specyficznych właściwości zarówno technologicznych, jak i fizjologicznych oraz zdrowotnych. Z punktu widzenia technologicznego wykorzystywane są ich dobre właściwości funkcjonalne, a w szczególności duża zdolność wiązania wody, zagęszczania, żelowania i emulgowania. Biorąc pod uwagę aspekty fizjologiczne i zdrowotne podkreślono, że hydrokoloidy m.in. pełnią rolę błonnika pokarmowego, a do ich cennych właściwości zalicza się: szybkie stwarzanie odczucia sytości, utrzymywanie i wiązanie wody przez treść przewodu pokarmowego i przedłużenie czasu przebiegu przez jelita oraz zwolnienie i przedłużenie drogi resorpcji składników pokarmowych.
The aim of the research was to characterise the intestinal microflora with the focus on the physiological properties of faecal enterococci isolated from suckling and weaned piglets receiving Lactiferm or Biogen probiotic supplements. The experiment was conducted on 16 piglets from 2 litters. The animals were randomly assigned into the following groups: control negative (CN) - the piglets did not receive the supplement; control (C) - flavomycin was administered; the experimental (E1) - the piglets received Lactiferm; the experimental (E2) - a Biogen preparation (LAB strains) was administered to the animals. Before and after weaning faecal samples were collected from the piglets for microbiological examination. Morphological and physiological characteristics of the isolated enterococci were established; biochemical properties of bacterial isolates (API 20 Strep) and their sensitivity to drugs were determined. It was found that the administration of the probiotic preparation Lactiferm or Biogen to the piglets caused a favourable increase in the number of lactic acid bacteria. The application of Enterococcus faecium strain may have a stimulating effect on the number of LAB, especially those of the Lactobacillus spp. genus. Administration of biostimulators from the probiotic group was favourable for maintaining the equilibrium of coliforms/lactobacilli in the alimentary tract of young animals, and the good condition of piglets observed could result from the absence or a small number (< 10² g of dry matter) of potentially pathogenic strains in their faeces. Tests on drug resistance revealed Enterococcus faecium strain was more sensitive to antibiotics than Enterococcus faecalis. Drug resistance of the mentioned strains was equal to 30% and 50%, respectively.
W artykule dokonano przeglądu środków żelujących i zagęstników z grupy polisacharydów. Omówiono występowanie, podział i właściwości tych środków. Przedstawiono też zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz efekty wprowadzenia ich do produktów żywnościowych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.