Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Postep prac Normalizacyjnej Komisji Problemowej ds. Winiarstwa

100%

Rosa J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1998

|

tom 42

|

nr 07

22

2

Rola i dzialalnosc Normalizacyjnej Komisji Problemowej ds.Winiarstwa

88%

Rosa J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1996

|

tom 40

|

nr 05

20-21

3

Wino z wlasnej piwnicy

88%

Mysliwiec R.

Podkarpacki Magazyn Rolniczy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Iwoniczu

|

1999

|

nr 04

27-28

4

Miedzy Nowym a Starym Swiatem

88%

Telezynska K.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2009

|

tom 16

|

nr 10

40-41

5

Malesan Bordeaux Chateau - William Pitters

87%

Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach

|

2001

|

tom 08

|

nr 02

23

6

Portugalski korek, markiz de Pombal i vinho verde

76%

Brudzynski A.

Rynki Alkoholowe

|

2003

|

nr 11

36-37

7

Z Metaxa i Retsina pod namiotem w Grecji

76%

Brudzynski A.

Rynki Alkoholowe

|

2003

|

nr 03

30-31

8

Kodeks Praktyki i organizacja winiarstwa owocowego w Unii Europejskiej

76%

Pawlak J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2000

|

tom 44

|

nr 09

26-27

W artykule przedstawiono wielkość spożycia cydrów, perry i win owocowych w UE. Podano zawartość Kodeksu Praktyki AICV (Stowarzyszenia Przemysłu Cydrów i Win Owocowych przy UE), który reguluje prawne aspekty produkcji win z jabłek, gruszek i innych owoców poza winogronami. Cydry i wina owocowe nie są objęte odrębną dyrektywą UE, obowiązuje w ich produkcji stosowanie się do dyrektyw unijnych dotyczących produkcji spożywczej.

9

Nowa technologia przetwarzania informacji ewidencyjnej

76%

Zubrickij W., Miszowa T., Muntian S.

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu

|

1992

|

nr 618

131-134

10

Jabcok ze znakiem jakosci

76%

Kledzik M.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1999

|

tom 43

|

nr 02

32-33

Polska, jeden z największych producentów jabłek jest także w światowej czołówce producentów koncentratu jabłkowego. Autor, twierdząc, że jabłko jest surowcem jeszcze nie w pełni wykorzystanym w Polsce, rozważa co można uczynić, aby z największego bogactwa naszych sadów uczynić źródło godziwych dochodów dla sadowników i zakładów przetwórczych.

11

Metabolizm kwasu jablkowego u drozdzy z rodzaju Schizosaccharomyces i Saccharomyces.

76%

Kunicka A., Szopa J. S.

Biotechnologia

|

1996

|

nr 1

151-161

12

Stan i perspektywy rozwoju przemyslu winiarskiego w Polsce

76%

Szczepaniak I.

Komunikaty, Raporty, Ekspertyzy. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej

|

1999

|

tom 457

1-26

13

Przeszlosc, wspolczesnosc i przyszlosc winiarstwa na terenach Ziemi Lubuskiej. Cz.I

76%

Gawronska A., Kubalska M.

Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka

|

2007

|

nr 01

29-36

14

Kilka uwag do nowego projektu ustawy winiarskiej

76%

Czyzycki A.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1995

|

tom 39

|

nr 09

19-20

15

Zastosowanie suszonych drozdzy do fermentacji win

76%

Czyzycki A.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1994

|

tom 38

|

nr 03

14-16

Różne są wymagania i uwarunkowania stosowania poszczególnych ras drożdży do fermentacji moszczów. Synteza niektórych substancji wzrostowych ma ścisły związek z aktywnością przy fermentacji. Hamowanie procesu fermentacji jest następstwem wielu czynników, jak: stężenie alkoholu, temperatura, ciśnienie osmotyczne, inhibitory. W artykule omówiono szerzej mechanizm inhibicji procesu fermentacji. Przy produkcji win o wyższej zawartości alkoholu niż 7% konieczne jest dodawanie pożywek azotowych. Omówiono różne aspekty wzbogacania moszczów w pożywki, a także aktywatory roślinne do stymulowania procesu fermentacji. Stosowanie drożdży suszonych jest propagowane w Polsce od 1990 r. W artykule omówiono zalety, warunki i sposób stosowania różnych gatunków drożdży suszonych.

16

Ochrona srodowiska w branzy owocowo-warzywnej i winiarskiej

76%

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2000

|

tom 44

|

nr 05

40

17

Przyczyny gorzknienia win z zageszczonych sokow jablkowych

76%

Pogorzelski E., Czyzowska A., Fajkowski J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1995

|

tom 39

|

nr 05

15-17

W artykule omówiono na wstępie aktualne poglądy na temat różnych funkcji polifenoli w technologii winiarskiej. Prezentowane badania własne wykazały, że charakterystyczną goryczkę miały wina jabłkowe otrzymane z nie klarowanych soków zagęszczonych. Wina te zawierały frakcje trimerowe proantocyjanidyn, które można było usunąć przez klarowanie żelatyną. Należy przypuszczać, że frakcje polifenolowe odpowiedzialne za gorzki smak omawianych win powstają w trakcie zagęszczania nie klarowanych moszczów.

18

Prawdy i mity o winie - tematem konferencji Polskiej Rady Winiarstwa

76%

map

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2014

|

tom 58

|

nr 07-08

19

Austriackie gadanie przy szklaneczce wina

76%

Kuczynski J.

INO. Informacje, Nowości, Oferty. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Płocku

|

1997

|

nr 03

10

20

Ustawa winiarska - warunek konieczny, ale niewystarczający dla rozwoju branży.

76%

Lazarowicz A.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2011

|

tom 55

|

nr 06

Ograniczanie wyników