Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
2
Brać Łowiecka
2
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
2
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
1
Advances in Agricultural Sciences
1
Farmer
1
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
1
Przemysł Spożywczy
1
Roczniki Naukowe Zootechniki
Mniej...
Więcej...
Autorzy
3
Gardzielewska J.
3
Jakubowska M.
2
Grzeskowiak E.
2
Karamucki T.
2
Kortz J.
1
Borzuta K.
1
Charewicz W.
1
Janiszewski P.
1
Kmiecik M.
1
Kolodziejska I.
1
Lidwin-Kazmierkiewicz M.
1
Lisiak D.
1
Majewska T.
1
Marchwicki C.
1
Matusevicius P.
1
Migdal L.
1
Milanska D.
1
Palka S.
1
Pawlak B.
1
Protasowicki M.
1
Pudyszak K.
1
Rajkowska M.
1
Sadowska M.
1
Siudak Z.
1
Strzelecki J.
1
Trela J.
1
Wichlacz H.
Mniej...
Więcej...
Lata
1
2018
1
2015
1
2011
1
2010
1
2007
2
2006
1
2004
1
1997
1
1995
1
1994
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 11
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: mieso gotowane
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Sex-related sensory attractiveness of meat and bouillon of two broiler chicken strain-crosses
100%
Gardzielewska J.
,
Kortz J.
,
Jakubowska M.
,
Pawlak B.
Advances in Agricultural Sciences
|
1995
|
tom
04
|
nr
1
69-74
2
Elektroforetyczna charakterystyka kolagenu miesni bydlecych
100%
Sadowska M.
,
Kolodziejska I.
Przemysł Spożywczy
|
1994
|
tom
48
|
nr
11
356-358
W artykule przedstawiono elektroforetyczne rozdziały kolagenu mięśni bydlęcych z zastosowaniem PAGE-SDS. Dominował kolagen typu I. W wyniku hydrolizy pepsyną uzyskiwano zwiększenie rozpuszczalności kolagenu.
3
Porównanie siły cięcia i profilowej analizy tekstury surowego, gotowanego i pieczonego mięsa króliczego
80%
Palka S.
,
Siudak Z.
,
Migdal L.
,
Kmiecik M.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
2018
|
tom
45
|
nr
2
4
Wplyw podawania preparatu Garlivit kurczetom brojlerom na wybrane cechy uzytkowe i jakosc miesa
80%
Jakubowska M.
,
Gardzielewska J.
,
Majewska T.
,
Karamucki T.
,
Pudyszak K.
,
Matusevicius P.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2006
|
tom
02
|
nr
3
87-92
5
Wplyw gotowania miesa wolowego na zawartosc Cd, Cu, Hg, Pb, Zn
80%
Lidwin-Kazmierkiewicz M.
,
Rajkowska M.
,
Protasowicki M.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2006
|
tom
02
|
nr
1
127-132
6
Niezła sztuka...mięsa
80%
Milanska D.
Farmer
|
2011
|
nr
10
7
Jakosc miesa wolowego w zaleznosci od poziomu tluszczu srodmiesniowego
71%
Trela J.
,
Wichlacz H.
,
Grzeskowiak E.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2004
|
tom
72
|
nr
1
261-271
8
Porównanie cech sensorycznych mięsa gotowanego kurcząt brojlerów linii Arbor Acres, Starbro i Petra
71%
Jakubowska M.
,
Gardzielewska J.
,
Kortz J.
,
Karamucki T.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1997
|
tom
32
9
Zakazany owoc
70%
Marchwicki C.
Brać Łowiecka
|
2007
|
nr
03
48-49
10
Przydatność kulinarna mięsa świń ras białych oraz mieszańców z udziałem knurów ras duroc i pietrain
61%
Grzeskowiak E.
,
Borzuta K.
,
Lisiak D.
,
Janiszewski P.
,
Strzelecki J.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2010
|
tom
04
|
nr
5
11
Schab z dzika gotowany
50%
Charewicz W.
Brać Łowiecka
|
2015
|
nr
09
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.