Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  koszenila
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wykrywanie naturalnego barwnika organicznego-koszenili w przetworach mięsnych

100%
Andrzejewska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1981
|
tom 32
|
nr 4
2

Stabilność barwy przetworów mięsnych peklowanych bez azotanów

67%
Bagnowska A., Krala L.
Chłodnictwo
|
2012
|
tom 47
|
nr 11
3

Zastosowanie betaniny, koszenili i ekstraktu z papryki do ksztaltowania barwy homogenatow miesno-tluszczowych

67%
Jarmoluk A., Sztandera D., Trziszka T., Michalak S.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom 44
|
nr 1
169-177
4

Funkcje technologiczne dodatkow stosowanych w lodach [cz.I]

67%
Polak E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2002
|
tom 50
|
nr 07
60-62
5

Przydatnosc technologiczna naturalnych preparatow do barwienia farszow z ploci

67%
Lomaszewicz S., Aranowska A., Jagusiak L., Janiol D., Grzymek S., Kosciolowska A., Labuda A., Lewita H., Niklewicz A., Marciniak M., Mierzwa M., Minkowska E., Radziszewska M., Stanczyk T., Tarnowiecka A., Tupko-Tubik A., Waga A., Wnuk B.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2006
|
tom 05
41-51
6

Barwniki do wyrobow cukierniczych i lodow

67%
Kaluziak H.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1999
|
tom 47
|
nr 07
30-31
7

Wlasciwosci kielbas parzonych wyprodukowanych z dodatkiem barwnikow

67%
Mięso i Wędliny
|
1996
|
nr 6
36
8

Bezalkoholowe napoje orzezwiajace. Cz.I. Surowce i materialy pomocnicze

59%
Gasik A., Mitek M.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 06
36-41
W artykule przedstawiono charakterystykę podstawowych surowców oraz technologię produkcji bezalkoholowych napojów orzeźwiających. W części I omówiono wpływ surowców па jakość napojów oraz scharakteryzowano czynniki wpływające na ich stabilność w trakcie procesu technologicznego i przechowywania napojów. W części II zostanie omówiony wpływ poszczególnych operacji technologicznych na końcową jakość napojów. Wymienione zostaną także najczęściej spotykane wady napojów i przyczyny ich powstawania.
9

Badania nad pobraniem wybranych barwników z dietą wśród dzieci i młodzieży w Polsce

59%
Stos K., Jarosz M., Wojda B., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 02
10

Barwniki naturalne w zywnosci

59%
Orzechowska A., Blasinska J., Jezewska M.
Przemysł Spożywczy
|
1994
|
tom 48
|
nr 09
275-277
Przedstawiono aktualne problemy związane z zastosowaniem naturalnych barwników w przemyśle spożywczym. Omówiono własności, zastosowane formy handlowe barwników naturalnych zezwolonych do stosowania w Polsce, zgodnie z obowiązującym Zarządzeniem.
11

Praktyczne zastosowanie barwnikow naturalnych w miesie

51%
Gospodarka Mięsna
|
2004
|
tom 56
|
nr 12
40-42
12

Rola barwy w kreowaniu jakosci zywnosci

51%
Czapski J.
Biuletyn. Korporacja Producentów Żywności – Klub Promocji Jakości
|
1998
|
nr 2
3-6
13

Zastosowanie w cukiernictwie barwnikow naturalnych i identycznych z naturalnymi Cz III.Dobor barwnikow do barwienia produktow cukierniczych

51%
Czapski J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1994
|
tom 42
|
nr 04
8-10
14

Alergenność i nietolerancje, a dodatki do żywności

51%
Zareba D., Ziarno M.
Forum Mleczarskie Biznes. Fachowy Magazyn Producentów i Dostawców w Branży Mleczarskiej
|
2013
|
nr 3
15

Zastosowanie w cukiernictwie barwnikow naturalnych i identycznych z naturalnymi.Cz II.Charakterystyka barwnikow dopuszczonych do barwienia zywnosci w Polsce

51%
Czapski J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1994
|
tom 42
|
nr 03
16-17
16

Ile jedzenia w jedzeniu?

51%
Orlinski K.
Wiedza i Życie
|
2013
|
nr 09
17

Funkcje technologiczne dodatkow stosowanych w lodach [cz.II]

51%
Polak E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2002
|
tom 50
|
nr 08
64-67
18

Czerwiec, kermes i koszenila, czyli o owadach jako surowcach barwierskich i leczniczych w polskiej literaturze przyrodniczej do XIX w.

51%
Trojanowska A.
Analecta. Studia i Materiały z Dziejów Nauki
|
2008
|
tom 17
|
nr 1-2
15-31
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.