Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: zwiazki heterocykliczne

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Thermolysis of potato starch under ammonia

100%

Sychowska B., Tomasik P.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1997

tom 06

nr 4

27-34

Potato starch was thermolyzed under ammonia at 140-220°C for 2 to 6 h. Ammonia clearly inhibited dextrinization of starch and under the most drastic experimental conditions (6 h, 220°C) almost negligibly bound to starch. Neither temperature nor reaction time influenced linearly the aqueous solubility and water binding capacity of resulting British gums. The combination of the reaction parameters provided formation of more hydrophobic products with higher- water binding capacity.

Synteza niektorych azotowych ukladow heterocyklicznych i ich zastosowanie w komorkach elektroluminescencyjnych

58%

Danel A.

Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Rozprawy

2009

nr 332

1-144

Biodegradacje związków N-heterocyklicznych

58%

Brzezinska-Rodak M., Peczynska-Czoch W.

Biotechnologia

2000

nr 1

Biotechnologiczne metody otrzymywania substancji zapachowych

51%

Krzyczkowska J., Bialecka-Florjanczyk E., Stolarzewicz I.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2009

tom 16

nr 3

Rozwój przemysłu spożywczego, nowych źródeł i sposobów pozyskiwania surowca, a także wzrost świadomości społeczeństwa powoduje, że oczekiwania konsumentów wobec żywności ulegają ciągłym zmianom. W ostatnich latach obserwuje się rosnące zainteresowanie naturalnymi dodatkami do żywności, otrzymywanymi przy zastosowaniu metod biotechnologicznych. W poniższym artykule dokonano przeglądu substancji zapachowych produkowanych na drodze biotechnologicznej, przy udziale mikroorganizmów – drożdży, bakterii, grzybów bądź izolowanych z nich enzymów.

Ograniczanie wyników

1 Biotechnologia

1 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1 Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Rozprawy

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

1 Bialecka-Florjanczyk E.

1 Brzezinska-Rodak M.

1 Danel A.

1 Krzyczkowska J.

1 Peczynska-Czoch W.

1 Stolarzewicz I.

1 Sychowska B.

1 Tomasik P.

2 2009

1 2000

1 1997

Wyniki wyszukiwania

Thermolysis of potato starch under ammonia

Synteza niektorych azotowych ukladow heterocyklicznych i ich zastosowanie w komorkach elektroluminescencyjnych

Biodegradacje związków N-heterocyklicznych

Biotechnologiczne metody otrzymywania substancji zapachowych