Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Woda jako czynnik różnicujący jakość siedlisk leśnych na terenach zalewowych na obszarze systemu NATURA 2000

100%

Krzeminska A., Drabinski A.

Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich

|

2006

|

nr 4/3

Nadrzeczne siedliska leśne są terenami niezwykle cennymi ekologicznie, wiele z nich należy do sieci NATURA 2000. Niestety, warunki wodne na tych obszarach w ostatnich dziesięcioleciach uległy bardzo dużym zmianom, a zmiany te mają wpływ na ich degradację. Z tego względu podjęto badania nad różnicowaniem się siedlisk pod wpływem zmiennych warunków wodnych na terenach zalewowych, biorąc pod uwagę odrzański polder zalewowy Lipki-Oława, porośnięty lasem. W artykule przedstawiona została analiza warunków wodnych i siedliskowych wykonana w latach 1997–2000.

2

Jezioro Drawsko - ocena zróżnicowania jakości powierzchniowych wód wybranych akwenów w północno-zachodniej części jeziora w okresie stagnacji letniej

84%

Poleszczuk G., Bucior A., Mikolajczak J., Nowicka E.

Zeszyty Naukowe. Acta Biologica. Uniwersytet Szczeciński

|

2008

|

tom 15

3

Zróżnicowanie jakości technologicznej kasz gryczanej i jęczmiennej dostępnych na polskim rynku

84%

Fredo A., Szafranska A.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2017

|

tom 61

|

nr 1

Celem badań prowadzonych w latach 2014-2016 było określenie przydatności technologicznej kasz dostępnych w sprzedaży detalicznej na polskim rynku. Materiał badawczy stanowiło sześćdziesiąt jeden próbek kaszy gryczanej i siedemdziesiąt trzy próbki kaszy jęczmiennej pochodzących od różnych producentów. Wartość technologiczną badanych kasz określono na podstawie m.in.: wilgotności, oceny organoleptycznej, stopnia rozdrobnienia, zawartości popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl, zawartości zanieczyszczeń organicznych, obecności zanieczyszczeń nieorganicznych oraz obecności szkodników zbożowo-mącznych. Wszystkie badane próbki kasz charakteryzowały się prawidłową barwą i swoistym smakiem. W badanych kaszach nie stwierdzono obecności szkodników zbożowo-mącznych. W nielicznych próbkach stwierdzono obecność zanieczyszczeń organicznych, których zawartość nie przekraczała w przypadku kaszy gryczanej 1,2% a w przypadku kaszy jęczmiennej 0,1%. Obecność zanieczyszczeń nieorganicznych stwierdzono w dwóch próbkach kaszy gryczanej. Oznaczona wilgotność i zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl spełniały wymagania określone w normach: PN-A-74203:1987 oraz PN-A-74204:1976. Granulacja kaszy gryczanej była wyrównana i spełniała wymagania określone w normie PN-A-74204:1976. Granulacja kaszy jęczmiennej była bardziej zróżnicowana – 78% badanych próbek charakteryzowało się stopniem rozdrobnienia niespełniającym wymagań normy PN-A-74203:1987, co wskazuje na możliwość stosowania innych kryteriów dotyczących granulacji przez producentów kasz.

4

Zróżnicowanie wybranych wyróżników jakości mięsa świń z tuczu ukierunkowanego i standardowego. Wyniki wstępne

84%

Guzek D., Wojtasik-Kalinowska i., Wierzbicka A., Glabska D.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2013

|

nr 4(11)

Przedmiotem badań było mięso świń z tuczu w systemie jakości produkcji. Na przekroju schabu metodą komputerowej analizy obrazu oznaczano zawartość tłuszczu wewnątrzmięśniowego (śródwłóknowego) oraz widoczną tkankę łączną. Nie stwierdzono statystycznie istotnego wpływu systemu tuczu świń na udział w mięsie tłuszczu wewnątrzmięśniowego (p = 0,1206) ani wpływu na ilościowy udział tkanki tłuszczowej przy porównaniu z jej udziałem w mięsie świń pochodzącym z tuczu standardowego. Nie stwierdzono również statystycznie istotnych różnic w odniesieniu do mięsa świń zarówno rasy polskiej białej zwisłouchej (p = 0,5710), jak i rasy polskiej białej zwisłouchej x duroc (p = 0,2611). Stwierdzono jednak statystycznie istotny wpływ systemu na ilość tkanki łącznej na powierzchni przekroju schabu (p < 0,05), która jednakże nie ulegała zmianie podczas obróbki cieplnej.

5

Zroznicowanie jakosciowe oraz znaczenie planktonu w pokarmie niektorych wazniejszych gospodarczo gatunkow ryb

84%

Czerniawski R., Czerniejewski P.

Magazyn Przemysłu Rybnego

|

2003

|

nr 3

37-40

6

Wybrane wskazniki struktury wlokien drewna buka [Fagus sylvatica L.] z polnocnej i poludniowej bazy surowcowej w Polsce

67%

Jednoralski G., Oktaba J.

Przemysł Drzewny

|

1998

|

tom 49

|

nr 06

22-24

7

Jakosc maki: wyzwanie dla wspolczesnego mlynarstwa i piekarstwa

67%

Jankiewicz M.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2007

|

tom 51

|

nr 11

3-5

Ograniczanie wyników

2 Przegląd Zbożowo-Młynarski

1 Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich

1 Magazyn Przemysłu Rybnego

1 Nauki Inżynierskie i Technologie

1 Przemysł Drzewny

1 Zeszyty Naukowe. Acta Biologica. Uniwersytet Szczeciński

1 Bucior A.

1 Czerniawski R.

1 Czerniejewski P.

1 Drabinski A.

1 Fredo A.

1 Glabska D.

1 Guzek D.

1 Jankiewicz M.

1 Jednoralski G.

1 Krzeminska A.

1 Mikolajczak J.

1 Nowicka E.

1 Oktaba J.

1 Poleszczuk G.

1 Szafranska A.

1 Wierzbicka A.

1 Wojtasik-Kalinowska i.

1 2017

1 2013

1 2008

1 2007

1 2006

1 2003