Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  zawartosc polisacharydow
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Co kryje się w pieczarkach

100%
Golak-Siwulska I., Siwulski M., Sobieralski K.
Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
|
2016
|
tom 44
|
nr 3
2

Wplyw zerowania mszycy czeremchowo-zbozowej [Rhopalosiphum padi L.] na zawartosc pektyn, celulozy i hemicelulozy w lisciach czeremchy zwyczajnej [Prunus padus L.]

80%
Ciepiela A. P., Sytykiewicz H., Chrzanowski G., Czerniewicz P.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
|
2002
|
tom 82
337-340
3

Jęczmień: as w korycie

80%
Korniewicz D.
Top Agrar Polska
|
2018
|
nr 08 Top Świnie
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Konsystencja ziemniakow gotowanych i produktow smazonych w zaleznosci od zawartosci polisacharydow

80%
Rytel A., Tajner-Czopek A., Kita A., Lisinska G.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2006
|
tom 511
|
nr 2
601-609
Paper presents the study on the content of particular polysaccharide fractions in potatoes of ten different cultivars and on the influence of these components on the texture of cooked potatoes as well as on French fries and chips. Raw material used in experiment, included tuber samples of 10 cultivars: 7 of Polish and 3 of foreign origin (German and Dutch-German). From among all studied cultivars 6 were chosen for cooked potato processing (Aster, Orlik, Irga, Mila, Bryza, Arkadia), 6 for French fries preparation (Aster, Mila, Arkadia, Bryza, Ania, Saturna) and 5 for chips processing (Aster, Karlena, Ania, Saturna, Panda). The contents of dry matter, starch, total pectine, cellulose, hemicellulose and lignin, were determined in potato tubers. The consistence of products was measured’ using the Stevens QTS-25 apparatus with „Shear blade” attachment. Maximum force [N] to cut the French fries, chips and cooked potato (products in form of strips, 1 x 1 cm cross-section) was measured. Significant linear dependence was stated between the contents of nonstarch polysaccharides and starch and the consistence of tested potato products. The hardness of cooked tubers depended on lignin, pectin and hemicellulose contents in potatoes. French fries hardness was affected by starch, hemicellulose and pectine contents, while that of the chips by starch and pectine contents in raw material.
5

Sklad chemiczny a jakosc korzeni buraka cukrowego

70%
Michalska-Klimczak B.
Poradnik Plantatora Buraka Cukrowego
|
2010
|
nr 3
48-50
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.