Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wiazanie olowiu

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wiazanie kadmu i olowiu przez naturalne polisacharydowe wlokna z niektorych odpadow owocowych i warzywnych

100%

Borycka B.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2010

tom 17

nr 2

104-110

Zastosowanie błonnika pokarmowego z odpadów owocowo-warzywnych do sorpcji metali ciężkich może poprawić właściwości zdrowotne żywności i żywienia. Celem pracy było określenie możliwości wiązania metali ciężkich: kadmu i ołowiu przez błonnikowe odpady aroniowe i pomidorowe. Wykazano, że wybrane do badań odpady (wytłoki aroniowe i młóto pomidorowe) są bogatym źródłem błonnika pokarmowego (zawierają ponad 50 % całkowitego włókna pokarmowego rozumianego jako NDF i pektyny). Błonnikowe preparaty aroniowe charakteryzują się zróżnicowaną zdolnością sorpcji ołowiu (SPb) – w środowisku mocno kwaśnym o pH = 2,0 ok. 30 % , a w środowisku słabo kwaśnym ok. 80 % oraz stosunkowo niskim poziomem sorpcji kadmu SCd – 2÷3 %. Błonnik z młóta pomidorowego niezależnie od warunków procesu jest dobrym sorbentem ołowiu i kadmu: SPb – 67÷68 % oraz SCd – 57÷59 %.

Wiazanie Cd i Pb przez bogatoblonnikowe preparaty z mlota pomidorowego

67%

Borycka B.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

2006

nr 2

92-100

Ograniczanie wyników

1 Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

2 Borycka B.

1 2010

1 2006

Wyniki wyszukiwania

Wiazanie kadmu i olowiu przez naturalne polisacharydowe wlokna z niektorych odpadow owocowych i warzywnych

Wiazanie Cd i Pb przez bogatoblonnikowe preparaty z mlota pomidorowego