Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wchlanianie pozorne

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badania nad wykorzystaniem cynku z diet modelowych przez szczury doświadczalne. Cz.VI. Wpływ jakości białka w diecie przy optymalnym poziomie cynku na wchłanianie pozorne cynku i jego zawartość w wybranych tkankach szczurów

100%

Rutkowska U., Iwanow K., Wojtasik A., Czarnowska-Misztal E., Pietruszka B., Kunachowicz H.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

1990

tom 17

nr 3

Szczury karmione dietami zawierającymi optymalny poziom cynku i białko o niskiej wartości odżywczej pochodzące z glutenu lub kazeiny modelowo uszkodzonej (ogrzewanie z dodatkiem 5% glukozy w 90°C w ciągu 24 h i 96 h) wykazywały niższe wchłanianie pozorne cynku niż szczury na dietach z kazeiną natywną. Dodatek lizyny w postaci chlorowodorku L-lizyny lub białka bogatego w ten aminokwas (suszona plazma krwi) do diety glutenowej powodował podwyższenie wchłaniania cynku. Wchłanianie pozorne cynku z diety z dodatkiem lizyny wynosiło średnio 36,3% w porównaniu ze średnią 29,2% z diety glutenowej. Najwyższe wchłanianie cynku stwierdzono dla diety mieszanej z dodatkiem plazmy krwi.

Badania nad wykorzystaniem cynku z diet modelowych przez szczury doświadczalne. Część VIII. Wpływ jakości białka w diecie przy optymalnym poziomie cynku na wchłanianie pozorne żelaza i miedzi u szczurów

100%

Rutkowska U., Wojtasik A., Iwanow K., Czarnowska-Misztal E., Kunachowicz H.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

1990

tom 17

nr 3

W doświadczeniu na szczurach badano wpływ lizyny na wchłanianie żelaza i miedzi. Dodatek chlorowodorku L-lizyny do diet z glutenem podwyższał wchłanianie pozorne żelaza z 7,8% do 10,5% i obniżał stężenie tego pierwiastka w wątrobie szczurów, nie miał natomiast wpływu na wchłanianie miedzi. Przy podwyższeniu zawartości lizyny, a także ogólnej wartości odżywczej białka w diecie glutenowej poprzez dodatek plazmy krwi stwierdzono wysokie wchłanianie żelaza i miedzi (18,3% i 13,5% odpowiednio). Dodatek lizyny do diet zawierających kazeinę uszkodzoną (ogrzewana z dodatkiem 5% glukozy w 90°C w ciągu 24 h i 96 h) nie wpływał na wchłanianie pozorne żelaza.

Ograniczanie wyników

2 Żywienie Człowieka i Metabolizm

2 Czarnowska-Misztal E.

2 Iwanow K.

2 Kunachowicz H.

2 Rutkowska U.

2 Wojtasik A.

1 Pietruszka B.

2 1990

Wyniki wyszukiwania

Badania nad wykorzystaniem cynku z diet modelowych przez szczury doświadczalne. Cz.VI. Wpływ jakości białka w diecie przy optymalnym poziomie cynku na wchłanianie pozorne cynku i jego zawartość w wybranych tkankach szczurów

Badania nad wykorzystaniem cynku z diet modelowych przez szczury doświadczalne. Część VIII. Wpływ jakości białka w diecie przy optymalnym poziomie cynku na wchłanianie pozorne żelaza i miedzi u szczurów