Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wchlanianie cynku

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badania nad wykorzystaniem cynku z diet modelowych przez szczury doświadczalne. Cz.VI. Wpływ jakości białka w diecie przy optymalnym poziomie cynku na wchłanianie pozorne cynku i jego zawartość w wybranych tkankach szczurów

100%

Rutkowska U., Iwanow K., Wojtasik A., Czarnowska-Misztal E., Pietruszka B., Kunachowicz H.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

1990

tom 17

nr 3

Szczury karmione dietami zawierającymi optymalny poziom cynku i białko o niskiej wartości odżywczej pochodzące z glutenu lub kazeiny modelowo uszkodzonej (ogrzewanie z dodatkiem 5% glukozy w 90°C w ciągu 24 h i 96 h) wykazywały niższe wchłanianie pozorne cynku niż szczury na dietach z kazeiną natywną. Dodatek lizyny w postaci chlorowodorku L-lizyny lub białka bogatego w ten aminokwas (suszona plazma krwi) do diety glutenowej powodował podwyższenie wchłaniania cynku. Wchłanianie pozorne cynku z diety z dodatkiem lizyny wynosiło średnio 36,3% w porównaniu ze średnią 29,2% z diety glutenowej. Najwyższe wchłanianie cynku stwierdzono dla diety mieszanej z dodatkiem plazmy krwi.

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Przechodzenie cynku z naczyn i przedmiotów użytku do żywności

75%

Kalinowska R.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1957

tom 08

nr 5

Ograniczanie wyników

1 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1 Żywienie Człowieka i Metabolizm

1 Czarnowska-Misztal E.

1 Iwanow K.

1 Kalinowska R.

1 Kunachowicz H.

1 Pietruszka B.

1 Rutkowska U.

1 Wojtasik A.

1 1990

1 1957

Wyniki wyszukiwania

Badania nad wykorzystaniem cynku z diet modelowych przez szczury doświadczalne. Cz.VI. Wpływ jakości białka w diecie przy optymalnym poziomie cynku na wchłanianie pozorne cynku i jego zawartość w wybranych tkankach szczurów

Przechodzenie cynku z naczyn i przedmiotów użytku do żywności