Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  warunki domowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Domowe zywienie pozajelitowe chorych doroslych

100%
Pertkiewicz M., Majewska K., Foltyn I., Szczygiel B.
Prace Instytutu Żywności i Żywienia
|
2001
|
tom 100
495-500
2

Zróżnicowanie warunków wychowawczych w rodzinie

100%
Kawula S.
Wieś i Rolnictwo
|
1975
|
nr 2
3

Bezpieczne metody. Zamiennik HACCP w opiece nad osobami starszymi, chorymi i dziećmi; uzupełnienia do Modelu Salfordzkiego

84%
Dzwolak W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2011
|
tom 65
|
nr 02
4

Aspekty ekonomiczne zywienia pozajelitowego w domu po reformie systemu ochrony zdrowia w Polsce

84%
Pertkiewicz M., Majewska K., Foltyn I., Szczygiel B., Krasnodebski I. W.
Prace Instytutu Żywności i Żywienia
|
2001
|
tom 100
521-529
5

Modelowanie trwałości pieczywa przechowywanego zamrażalniczo w warunkach domowych z wykorzystaniem metod sorpcyjnych

84%
Ocieczek A., Pukszta T.
Chłodnictwo
|
2011
|
tom 46
|
nr 06
6

Produkcja rozsady warzyw w warunkach domowych

83%
Tyszkiewicz S.
Zachodniopomorski Magazyn Rolniczy
|
2007
|
nr 19
7

Wiwat pierwsza Warka!

67%
Kowalczyk R.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2012
|
nr 07
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena prawidlowosci przygotowania potraw z warzyw i ziemniakow w warunkach domowych

67%
Namyslaw I., Czarniecka-Skubina E., Wachowicz I.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 5
319-334
Celem badań było określenie sposobu przygotowania potraw z warzyw i ziemniaków w warunkach domowych oraz ocena jego prawidłowości w odniesieniu do zasad obowiązujących w technologii gastronomicznej. Badania przeprowadzono metodą wywiadu bezpośredniego wśród 500 dorosłych osób z województwa mazowieckiego. Kwestionariusz ankiety zawierał pytania dotyczące przygotowania dań z warzyw: rodzaju surowców, półproduktów oraz gotowych dań wykorzystywanych do przygotowania posiłków, sposobu i warunków prowadzenia obróbki wstępnej oraz cieplnej, a także przechowywania potraw. Badania wykazały, że do przygotowania posiłków z warzyw w domu respondenci zazwyczaj wykorzystują surowce świeże, rzadziej poddane przemysłowej obróbce wstępnej, a sporadycznie różnorodne przetwory z warzyw. Warzywa w postaci gotowych dań są najczęściej kupowane przez badanych jako sałatki i surówki. Około 80 % osób przygotowuje surówki i sałatki również samodzielnie w domu. Z dań warzywnych respondenci samodzielnie przygotowują także bigos, gołąbki oraz zapiekanki i placki ziemniaczane. Tylko 31,4 % respondentów prawidłowo przeprowadza proces obróbki wstępnej warzyw i ziemniaków. Niewielka grupa respondentów stosuje metody obróbki cieplnej ziemniaków sprzyjające zachowaniu ich wartości odżywczej, takie jak: gotowanie w kuchence mikrofalowej, szybkowarze czy w garnku na parze. Najpopularniejszą metodą obróbki cieplnej warzyw zielonych jest ich gotowanie w wodzie lub na parze. Popularny w polskiej diecie barszcz czerwony 35 % respondentów przyrządza wykorzystując gotowy produkt z opakowania kartonowego bądź z koncentratu. Wśród respondentów przygotowujących samodzielnie tę potrawę w domu, zaledwie 10,2 % stosuje poprawną technologię. Powyżej 60 % respondentów przechowuje gotowe posiłki z warzyw prawidłowo w lodówce. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że posiłki z warzyw, pod względem technologicznym nie zawsze są przygotowywane prawidłowo. Nieprawidłowości dotyczą postępowania z surowcem zarówno podczas obróbki wstępnej, jak i cieplnej. Wykazano, że większość respondentów prawidłowo przechowuje gotowe posiłki.
9

Leczenie zywieniowe w warunkach domowych. Standard Polskiego Towarzystwa Zywienia Pozajelitowego i Dojelitowego

67%
Pertkiewicz M., Majewska K., Foltyn I., Szczygiel B., Lyszkowska M., Socha J.
Prace Instytutu Żywności i Żywienia
|
2001
|
tom 100
510-520
10

Zawartość amin heterocyklicznych oraz wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w wieprzowinie, wołowinie i mięsie kurcząt poddanych grillowaniu w warunkach domowych przez konsumentów w Danii

67%
Cegielka A.
Gospodarka Mięsna
|
2013
|
tom 65
|
nr 06
11

Preparat czosnkowy - zrób to sam

67%
Jankowski M.
Polskie Drobiarstwo
|
2012
|
tom 20
|
nr 11
12

Ocena przydatnosci badania skladu ciala za pomoca bioimpedancji w praktyce klinicznej

59%
Pertkiewicz M., Majewska K., Foltyn I.
Prace Instytutu Żywności i Żywienia
|
2001
|
tom 100
530-539
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.