Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: tacki styropianowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw metody pakowania na trwalosc elementow z kurczat przechowywanych w warunkach chlodniczych

100%

Slowinski M. P., Maciejewska A.

Mięso i Wędliny

2003

nr 6

Jakosc mikrobiologiczna kwasowych serow twarogowych a metody pakowania

100%

Steinka I., Przybylowski P.

Przemysł Spożywczy

1998

tom 52

nr 11

47-49

Badano mikroflorę serów twarogowych kwasowych pakowanych próżniowo w folię PA/PE, niehermetycznie, w opakowania z pergaminu, folii aluminiowej oraz pakowanych na tackach styropianowych i obciąganych folią PE. W twarogach stwierdzano różne ilości pleśni, drożdży, bakterii z grupy coli. Największe zakażenie grzybami stwierdzono w twarogach pakowanych na tackach owijanych folią oraz pakowanych w pergamin. Pakowanie próżniowe powodowało hamowanie wzrostu grzybów. Najlepszą jakością charakteryzowały się twarogi pakowane w opakowania z folii aluminiowej; liczba wykrywanych drobnoustrojów w tych produktach mieściła się w granicach norm.

Ograniczanie wyników

1 Mięso i Wędliny

1 Przemysł Spożywczy

1 Maciejewska A.

1 Przybylowski P.

1 Slowinski M. P.

1 Steinka I.

1 2003

1 1998

Wyniki wyszukiwania

Wplyw metody pakowania na trwalosc elementow z kurczat przechowywanych w warunkach chlodniczych

Jakosc mikrobiologiczna kwasowych serow twarogowych a metody pakowania