Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: program ALIMENTA 3

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Porownanie zawartosci witamin w wybranych dietach, ocenionej wedlug bazy danych FOOD 3 i ALIMENTA 3

100%

Kunachowicz H., Troszczynska A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

2004

tom 31

nr 2 cz.1

382-391

Celem pracy było obliczenie zawartości witamin w trzech modelowych dietach o założonej wartości energetycznej (1200 kcal, 2000 kcal oraz 2500 kcal) przy pomocy programu FOOD 3 zawierającego polską bazę danych i programu ALIMENTA, bazującego na tworzonej regionalnej bazie dla krajów Europy Środkowej i Wschodniej oraz porównanie uzyskanych wyników. Przedmiotem analizy była zawartość wybranych witamin zarówno rozpuszczalnych w wodzie jak i rozpuszczalnych w tłuszczu. Zbliżoną zawartość witamin uzyskano dla witamin B6, B1; i B2. W przypadku pozostałych witamin wystąpiły pewne różnice w wartościach obliczonych przy użyciu obu programów, wynikające głównie z różnic w asortymencie produktów uwzględnionych w obu bazach danych, różnic między bazami dotyczącymi zawartości witamin w danym produkcie oraz braku danych dla niektórych produktów, czyli obecności tzw. „pustych miejsc” w bazie danych programu ALIMENTA. Szczególnie duże rozbieżności uzyskano dla witaminy A oraz witaminy E.

Porównanie zawartości skladników mineralnych w wybranych dietach, ocenionej według programów FOOD 3 i ALIMENTA 3

100%

Wojtasik A., Kunachowicz H.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

2004

tom 31

nr 2 cz.1

392-400

Przy wykorzystaniu programów komputerowych FOOD 3. i ALIMENTA 3., współpracujących odpowiednio z polską i regionalną bazą danych, przeprowadzono obliczenia zawartości wybranych składników mineralnych w trzech dietach modelowych o założonej wartości energetycznej 1200 kcal, 2000 kcal i 2500 kcal. Uzyskano dobrą zgodność wyników dla magnezu, stosunkowo dobrą dla wapnia, sodu i manganu. Wyniki obliczeń zawartości miedzi, jodu i żelaza uzyskane programem ALIMENTA 3. były wyższe w porównaniu z programem FOOD 3., natomiast niższe w przypadku cynku i potasu. Największe zróżnicowanie uzyskanych wyników wystąpiło w przypadku diety 2500 kcal.

Ograniczanie wyników

2 Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

2 Kunachowicz H.

1 Troszczynska A.

1 Wojtasik A.

2 2004

Wyniki wyszukiwania

Porownanie zawartosci witamin w wybranych dietach, ocenionej wedlug bazy danych FOOD 3 i ALIMENTA 3

Porównanie zawartości skladników mineralnych w wybranych dietach, ocenionej według programów FOOD 3 i ALIMENTA 3