Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 9

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  oxalate
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Application of replicated 2 3 full factorial central composite circumscribed design of experiment [CCC DOE] for optimization of oxalate biosynthesis by Aspergillus niger W78C

100%
Forys E., Podgorski W.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2004
|
tom 03
|
nr 1-2
2

Tea and coffee as the main sources of oxalate in diets of patients with kidney oxalate stones

100%
Gasinska A., Gajewska D.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2007
|
tom 58
|
nr 1
We analyzed nutritional habits of 22 stone formers with special regard to oxalate content as one of the main nutritional lithogenic factors associated with kidney stones. Daily dietary oxalate intake was 354 ± 261 mg and 406 ± 265 mg in men and women respectively. These values were much higher than those found by other researches. The main sources of oxalate in diets were regular tea and coffee (80- 85%). Only 15-20% of oxalate was derived from other plant foods. Patients did not adhere to high fluid diet and, what is more, as common beverage they chose rich-oxalate black tea. Patients' daily intake of calcium was low and didn't exceed 520 mg. Vitamin C consumption was higher than Polish Dietary Reference Intake (DRI) and vitamin B6 lower than DRI. In the management of stone patients, to lower the risk of recurrence, appropriate diet (according to the type of stone) should be provided by dietitian.
3

Ocena zawartosci rozpuszczalnych szczawianow w herbatach zielonych i popularnych naparach ziolowych

80%
Sperkowska B., Bazylak G.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 2
130-137
4

Content of selected mineral compounds, nitrates III and V, and oxalates in spinach [Spinacia oleracea L.] and New Zealand spinach [Tetragonia expansa Murr.] from spring and autumn growing seasons

80%
Jaworska G., Kmiecik W.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
1999
|
tom 02
|
nr 2
The alkalinity of ash, content of selected mineral compounds, nitrates III and V, and soluble and total oxalates were determined in spinach and New Zealand spinach grown in the spring or autumn period in the aspect of using these crops as a raw material for the food processing industry. In 100 g fresh weight of spinach the alkalinity of ash was 17.4-18.9 cm3 1 M HCL. As for the analysed factors, the following values were determined: potassium 628-663 mg, phosphorus 34-59 mg, calcium 109-340 mg, magnesium 68-78 mg, sodium 24-30 mg, iron 4, mg, nitrates 11.0-165.0 mg, nitrites 0.06-0.08 mg, soluble oxalates 347-563 mg, and total oxalates 370-938 mg. The mean alkalinity of ash in fresh weight of New Zealand spinach was 12% lower than in spinach. Also the content of potassium was 41% lower, of phosphorus 49%, of calcium 52%, of magnesium 38%, of iron 9%, of soluble oxalates 32%, of total oxalates 40%, and of nitrites 53%. The content of sodium was 222% and of nitrates 92% higher.
5

Wplyw warunkow i czasu przechowywania na zawartosc azotanow[V] i azotanow[III] oraz szczawianow w koprze [Anethum graveolens]

71%
Gebczynski P., Korus A., Slupski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2001
|
tom 34
|
nr 4
345-349
W trakcie przechowywania kopru przez 4 dni w magazynie niechłodzonym obserwowano przede wszystkim zmiany poziomu azotanów(lll), których ilość w badanych częściach użytkowych obniżyła się średnio o 42%. W całych roślinach kopru składowanych przez 14 dni w warunkach chłodniczych zawartość azotanów(V) obniżyła się o 43%. Po tym okresie koncentracja azotanów(III) nie zmieniła się. Ponadto, niezależnie od temperatury magazynowania, w części liściowej obserwowano niewielki wzrost azotanów(V). Koper po przechowywaniu, w porównaniu do surowca świeżego, zawierał mniej szczawianów ogółem o 15-48% i szczawianów rozpuszczalnych o 38-58%.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effect of plant biostimulation with ‘Pentakeep V’ and nitrogen fertilization on yield, nitrogen metabolism and quality of spinach

71%
Smolen S., Sady W., Wierzbinska J.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2010
|
tom 09
|
nr 1
Foliar application of fertilizers containing biostimulators can influence yield and the uptake and accumulation of NO3- by plants. The aim of the research was to determine the influence of foliar nutrition with ‘Pentakeep V’ and diverse doses of nitrogen fertilization on yield, plant nitrogen metabolism and nutritional quality of spinach. The experiment design included two sub-blocks with and without foliar nutrition. Plants with foliar nutrition were sprayed twice with 0.02% w/v ‘Pentakeep V’ fertilizer (3000 dm3 water per 1 ha). In each sub-block soil nitrogen fertilization (in the form of ammonium nitrate) was applied in following combinations: 1 – control (without N), 2 – 50% N dose prior to seed sowing (25 mg N∙dm-3 of soil), 3 – 100% N dose prior to seed sowing (50 mg N∙dm-3 of soil). The interaction between foliar nutrition and nitrogen fertilization had a significant effect on the content of: nitrates(V), soluble oxalates and ascorbic acid in spinach leaves. The effect of tested factors on the content of nitrates(V) and ascorbic acid was additionally modified by the weather conditions in both years of research. Foliar application of ‘Pentakeep V’ resulted in decreased concentration of soluble oxalates in control plants (without N) as well as higher amount of these compounds in plants fertilized with 100% of N dose. No significant effect of tested interaction was observed in the case of yield and the content of: dry matter, nitrates(III), ammonium ions, free amino acids, N-total, soluble sugars and phenolic compounds in spinach leaves.
7

Zawartosc szczawianow w preparatach ziolowych o dzialaniu uspokajajacym, odstresowujacym i wspomagajacym leczenie skutkow stresu

71%
Sperkowska B., Bazylak G.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 3
240-248
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena zawartości składników antyodżywczych w piwie na przykładzie kwasu szczawiowego

71%
Salamon A., Baca E., Baranowski K., Michalowska D.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2012
|
tom 63
|
nr 1
Wprowadzenie. Produkty spożywcze zawierają w swoim składzie substancje antyodżywcze, które ograniczają lub uniemożliwiają wykorzystanie składników odżywczych. Kwas szczawiowy, obok fitynianów i błonnika pokarmowego, występuje naturalnie w żywności pochodzenia roślinnego, do której należy piwo. Negatywne działanie kwasu szczawiowego polega na obniżaniu biodostępności wapnia i magnezu, i zaburzeniu metabolizmu wchłaniania przez organizm ww. pierwiastków z pożywienia. Nadmiar kwasu szczawiowego i jego soli w diecie przyczynia się do powstawania niektórych chorób, takich jak kamica szczawianowa, osteoporoza, zapalenie stawów. Z uwagi na moczopędne działanie piwa, spożywanie jego w umiarkowanych ilościach jest zalecane jako środek profilaktyczno-wspomagający schorzenia układu moczowego. Cel badań. Celem badań było określenie i porównanie zawartości kwasu szczawiowego w wybranych piwach dostępnych na polskim rynku. Materiał i metoda. Do badań użyto 57 próbek piwa, które podzielono na trzy grupy w zależności od stężenia alkoholu deklarowanego przez producentów (1 grupa – poniżej 5,5% obj., 2 grupa - od 5,5 do 6,5 % obj., 3 grupa – powyżej 6,5 % obj.). Próbki piwa po zakwaszeniu do pH 2,0 kwasem solnym o stężeniu 1 mol/l w celu rozkładu nierozpuszczalnych szczawianów wapnia inkubowano w łaźni ultradźwiękowej przez 15 minut, a następnie filtrowano. Zawartość kwasu szczawiowego oznaczono metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z detekcją konduktometryczną. Wyniki. Stężenie kwasu szczawiowego w zbadanych próbkach piwa wahało się w zakresie 1,8-30,3 mg/l. Nie stwierdzono istotnych statystycznie różnic pomiędzy stężeniem kwasu szczawiowego w trzech grupach piwa o różnej zawartości alkoholu. Na podstawie średnich zawartości kwasu szczawiowego w poszczególnych grupach badanego piwa daje się zaobserwować dodatni trend wzrostu stężenia kwasu szczawiowego w piwie wraz z rosnącą zawartością alkoholu. Wnioski. Bardzo niskie zawartości kwasu szczawiowego pozwalają zakwalifikować piwo do produktów spożywczych o niskiej zawartości kwasu szczawiowego i bezpiecznych dla zdrowia konsumenta.
9

Wplyw odmiany, rodzaju czesci uzytkowej i terminu uprawy na zawartosc azotanow[V], azotanow[III] i szczawianow w koprze [Anethum graveolens]

61%
Kmiecik W., Gebczynski P., Korus A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2001
|
tom 34
|
nr 3
213-220
Zawartość analizowanych składników w koprze zależała od odmiany i terminu uprawy. Azotanów(V) w części liściowej stwierdzono 669-1732 mg, a w liściach łącznie z ogonkiem liściowym 1265 - 4205 mg NO3- /1000 g, azotanów(III) odpowiednio 0,31-0,94 mg i 0,21-0,53 mg NO3-/1000 g, zaś szczawianów 39-187 mg i 32-164 mg/100 g. Najmniej azotanów kumulowała odmiana Amat, a szczawianów Lukullus. Wyraźnie wyższy poziom azotanów i szczawianów notowano w ostatnim, wrześniowym zbiorze.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.