Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  oligopeptydy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Biologicznie i funkcjonalnie aktywne peptydy

100%
Dziuba J.
Przegląd Mleczarski
|
1997
|
nr 09
266-269
2

Zwiazki kompleksowe jonow miedzi [II] z peptydami

84%
Pawlak J.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
2010
|
tom 74
137-150
3

Trendy w produkcji i stosowaniu aromatow spozywczych

67%
Gora J.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 09
25-26
Przedstawiono współczesne trendy w produkcji i stosowaniu aromatów w przemyśle spożywczym. Trendy te obejmują m.in. ekstrakcję przypraw nadkrytycznym CO2, mikrokapsułkowanie w cyklodekstrynach, drobnoustrojowe i enzymatyczne metody biosyntezy aromatów oraz nowe i ulepszone techniki wędzenia. Omówiono również wzrastające znaczenie i zastosowanie rybonukleotydów i oligopeptydów o smaku umami.
4

Czynniki determinujace cechy sensoryczne serow dojrzewajacych. Proteoliza

59%
Cichosz G.
Przegląd Mleczarski
|
1997
|
nr 09
270-276
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.