Wyniki wyszukiwania

1

Optymalizacja odzyskiwania bialek miesniowych z kregoslupow dorsza baltyckiego

100%

Skierka E., Sadowska M., Majewska J.

Medycyna Weterynaryjna

|

2006

|

tom 62

|

nr 05

579-582

The aim of the study was to establish the optimum conditions for recovering non-collagen proteins from the backbones of cods by solvent extraction. The proteins were extracted in three different ways: twice in 24 h with 5% sodium chloride or 0.1 M sodium hydroxide solution, or firstly using 5% sodium chloride solution over 24 h, and then 0.1 M sodium hydroxide solution in 24 h. Different ratios of backbone to solution were tested, 1 : 2; 1 : 4; 1 : 6; 1 : 8; 1 : 10; 1 : 12. All procedures were performed at 4°C. 0.1 M solution of sodium hydroxide was more effective in extracting protein than 5% solution of sodium chloride. A 100% yield of non-collagen protein was recovered from fresh backbone by double 24 h extraction with sodium hydroxide solution, while this was 70%with sodium chloride solution. About 80% of the protein was soluble when extraction was conducted in the first stage with sodium chloride solution and then with sodium hydroxide solution. After 5 months of storing the backbone at -18°C, protein recovery decreased by about 40% for sodium chloride solution and about 20% for sodium hydroxide solution, and about 30% for mixed extraction. The extraction yield had no influence on the ratio of extracted material to solution. Collagen losses during extraction did not exceed 0,4%.

2

Zawartość CO2 w powietrzu glebowym w warunkach stosowania kompostów wytworzonych z produktów ubocznych gospodarki rybackiej

84%

Mazur Z., Radziemska M., Jeznach J.

Roczniki Gleboznawcze

|

2012

|

tom 63

|

nr 4

3

Koncentraty roslinno-rybne w zywieniu kur - niosek jaj spozywczych

67%

Koreleski J., Kuchta M., Bykowski P., Sieradzka A.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

1998

|

tom 25

|

nr 3

137-151

4

Optymalizacja norm żywienia mięsożernych zwierząt futerkowych w oparciu o badania zapotrzebowania białkowo-energetycznego z uwzględnieniem regionalnych zasobów paszowych

67%

Niedzwiadek S., Zajac J., Bielanski P., Slawon J., Zon A., Statkiewicz U.

Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

|

1997

|

tom 2

5

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Ryby oraz odpady rybne jako źródło składników bioaktywnych oraz surowce dla przemysłu energetycznego

67%

Zieniuk B., Fabiszewska A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2018

|

tom 25

|

nr 1

Celem niniejszej pracy była charakterystyka mięsa ryb oraz odpadów przemysłu rybnego jako źródła cennych składników odżywczych oraz surowca dla przemysłu energetycznego. Mięso ryb i przetwory rybne są ważnym elementem zróżnicowanej diety. Ryby i odpady rybne mogą być źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 – kwasu dokozaheksaenowego (DHA) i eikozapentaenowego (EPA), czyli związków wywierających pozytywny wpływ na organizm człowieka. W technologii żywności stosuje się dodatki funkcjonalne pochodzące z ryb, w tym żelatynę rybną różniącą się właściwościami fizykochemicznymi od żelatyny wieprzowej, a także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz barwniki karotenoidowe o działaniu przeciwutleniającym. Z ryb mogą być także izolowane peptydy wykazujące przeciwdrobnoustrojowe oddziaływanie na różne gatunki bakterii Gram-dodatnich i Gram-ujemnych. W pracy wskazano również na możliwość wykorzystania poprodukcyjnych odpadów rybnych do pozyskiwania składników cennych pod względem żywieniowym. Oprócz wykorzystania odpadów rybnych do produkcji pasz i mączek rybnych, olejów oraz kiszonek, jak również hydrolizatów białkowych jako przypraw w kuchni azjatyckiej, możliwe jest ich wykorzystanie w przemyśle energetycznym, m.in. do produkcji paliwa ciekłego typu biodiesel lub do produkcji biogazu. W pracy omówiono także aspekt bezpieczeństwa spożywania mięsa ryb, które mogą zawierać szkodliwe lipofilowe związki organiczne oraz metale ciężkie kumulowane przez te zwierzęta w środowisku bytowania, czyli w zanieczyszczonych słodkich i słonych wodach.

6

Zastosowanie pasz roslinnych wzbogaconych odpadami rybnymi w zywieniu kurczat brojlerow

59%

Koreleski J., Swiatkiewicz S., Bykowski P.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

1997

|

tom 24

|

nr 4

213-230

7

Charakterystyka surowcow paszowych stosowanych w zywieniu miesozernych zwierzat futerkowych w fermach zlokalizowanych na terenie Polski Poludniowej

51%

Zajac J., Niedzwiadek S., Bielanski P., Zon A.

Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki

|

1995

|

tom 33

|

nr 3

43-60

Ograniczanie wyników

2 Roczniki Naukowe Zootechniki

1 Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki

1 Medycyna Weterynaryjna

1 Roczniki Gleboznawcze

1 Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

2 Bielanski P.

2 Bykowski P.

2 Koreleski J.

2 Niedzwiadek S.

2 Zajac J.

2 Zon A.

1 Fabiszewska A.

1 Jeznach J.

1 Kuchta M.

1 Majewska J.

1 Mazur Z.

1 Radziemska M.

1 Sadowska M.

1 Sieradzka A.

1 Skierka E.

1 Slawon J.

1 Statkiewicz U.

1 Swiatkiewicz S.

1 Zieniuk B.

1 2018

1 2012

1 2006

1 1998

2 1997