Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  napromienianie zywnosci
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Dobor optymalnych parametrow metody UV-HS-SPME-GC-FID do oceny stabilnosci oksydatywnej olejow roslinnych

100%
Gromadzka J., Wardencki W.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 5
235-247
Celem przeprowadzonych badań był dobór optymalnych parametrów nowej metody diagnozowania jakości olejów na podstawie oznaczenia lotnych związków będących produktami reakcji utleniania tych olejów. Przed analizą próbki rafinowanych olejów roślinnych poddano procesowi przyspieszonego utleniania, stosując naświetlanie promieniowaniem ultrafioletowym (12 W, 254 nm). Jako technikę przygotowania próbki do analizy zastosowano mikroekstrakcję do fazy stacjonarnej z fazy nadpowierzchniowej (HS-SPME). Dobrano optymalne parametry tej techniki (włókno DVB/CAR/PDMS, objętość próbki 8 ml, czas i temperatura ekstrakcji odpowiednio 15 min i 30 °C). Wyznaczono również niektóre parametry walidacyjne. Precyzja i czułość metody, wyrażone jako współczynnik zmienności CV (< 10 %) i granica wykrywalności LOD (w przedziale 162 – 346 μg/kg), okazały się zadowalające dla tego typu oznaczeń. Oznaczenie składu próbek dokonano na podstawie czasów retencji substancji wzorcowych, stosując kapilarną chromatografię gazową z detektorem płomieniowo-jonizacyjnym (kolumna SPB-20, Supelco, 30 m x 0,25 mm x 1 μm).
2

Napromienianie - skuteczna metoda konserwacji zywnosci

100%
Molenda J.
Życie Weterynaryjne
|
2008
|
tom 83
|
nr 03
233-235
3

Wykorzystanie promieniowania jonizującego w technologii żywności

100%
Hac-Szymanczuk E., Lipinska E., Polanska D.
Medycyna Weterynaryjna
|
2011
|
tom 67
|
nr 11
Investigations are conducted searching for new thermal and non thermal methods of fixing food on account of the increasing consumer interest for natural and partially processed food products. One of the best known unconventional methods of preservation is the radiation process. Ionizing radiation is being used for the reduction of microbiological contamination and extension of food freshness. Furthermore, for the majority of food products the process does not influence their chemical composition nor does it lower their nutritional value. These methods are becoming more frequently used in many countries because of their benefits stemming from the improvement of safety aspects of food products.
4

Stanowisko konsumentow wobec napromieniania zywnosci promieniowaniem jonizujacym

70%
Kolek Z.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
756-760
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.