Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 52

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  kuchenki mikrofalowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Microwave technology has been known worldwide for over 20 years. There, where microwave ovens have been widely used, the question of their electromagnetic radiation protection has been practically solved. In Poland, where this technology is becoming more and more popular, these matters are not regulated by law, which is very important, since the radiation around them exceeds accepted limits.
Opakowanie
|
2004
|
tom 49
|
nr 09
22-24
Wraz ze wzrostem liczby kuchenek mikrofalowych rynek rozszerza ofertę wysoko przetworzonych produktów spożywczych, które w celu osiągnięcia gotowości kulinarnej wymagają tylko podgrzania w kuchence mikrofalowej. Produkty tego rodzaju ogrzewane są zwykle w opakowaniach stanowiących jednocześnie naczynie, z którego posiłek jest spożywany. Potrzebny jest wzrost wiedzy konsumentów na temat wymagań stawianych opakowaniom przeznaczonym do mikrofalowej obróbki żywności.
Autor przedstawił systemy pakowania żywności ogrzewanej w kuchniach mikrofalowych oraz omówił materiały i opakowania przepuszczające (pasywne) i absorbujące (aktywne) promieniowanie mikrofalowe.
Opakowania przewidziane do stosowania w kuchenkach mikrofalowych podzielić można na pasywne i aktywne. Opakowania pasywne służą do przechowywania żywności a ich kształt i rozmiary nie wpływają na sposób przekazywania energii. Opakowania aktywne to opakowania wykonane z materiałów o specyficznych własnościach. Absorbują one np. energię mikrofalową i przekształcają ją na cieplną.
W artykule przedstawiono różne aspekty zastosowania mikrofal w technologii żywności. Zwrócono uwagę na przyczyny stosunkowo niewielkiego udziału obróbki mikrofalowej w przemyśle spożywczym. Ponadto przedstawiono najbardziej rozpowszechnione zastosowania mikrofal w procesach przetwarzania żywności, ze szczególnym uwzględnieniem suszenia wspomaganego mikrofalowo. Podjęto także próbę uzasadnienia potrzeby stosowania mikrofal na skalę przemysłową.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.