W ziarnie soi i jej wybranych produktach oznaczono zawartość wody, opiołu, białka, węglowodanów, tłuszczu, fosforu ogólnego i fitynowego. Oznaczenia przeprowadzono za pomocą metod stosowanych w analizie żywności.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.