Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: food safety assessment

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Witaminy i składniki mineralne jako suplementy diety

100%

Brzozowska A., Roszkowski W., Pietruszka B., Kaluza J.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

2005

tom 12

nr 4

Suplementy witamin i składników mineralnych odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka niedoborów tych składników odżywczych w organizmie człowieka, a także ryzyka powstawania niektórych chorób przewlekłych. Z drugiej strony, ze względu na wielkość spożywanych dawek, bardzo istotny jest problem zapewnienia konsumentowi bezpieczeństwa zdrowotnego. W artykule omówiono zasady wprowadzania na rynek witamin i składników mineralnych w formie środków spożywczych, zwanych suplementami diety, ze szczególnym podkreśleniem sposobu wyznaczania maksymalnych dawek tych składników odżywczych w dziennej porcji suplementu. Ponadto przedstawiono zasady, jakich należy przestrzegać przy zalecaniu stosowania suplementów w praktyce.

Ograniczanie wyników

1 Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

1 Brzozowska A.

1 Kaluza J.

1 Pietruszka B.

1 Roszkowski W.

1 2005

Wyniki wyszukiwania

Witaminy i składniki mineralne jako suplementy diety