Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
3
Żywność Technologia Jakość
Autorzy
3
Pietrasik Z.
Lata
3
1998
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 3
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: fine-grained sausage
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Wlasciwosci reologiczne kielbas kutrowanych parzonych produkowanych ze zroznicowanym udzialem bialka, tluszczu i hydrokoloidow
100%
Pietrasik Z.
Żywność Technologia Jakość
|
1998
|
tom
05
|
nr
2
24-42
2
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Wplyw zroznicowanego udzialu bialka, tluszczu i hydrokoloidow na wybrane wyrozniki funkcjonalno-technologiczne kutrowanych kielbas parzonych
100%
Pietrasik Z.
Żywność Technologia Jakość
|
1998
|
tom
05
|
nr
1
49-64
3
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Wplyw zroznicowanego udzialu bialka, tluszczu i hydrokoloidow na wybrane wyrozniki oceny sensorycznej i barwe kutrowanych kielbas parzonych
84%
Pietrasik Z.
Żywność Technologia Jakość
|
1998
|
tom
05
|
nr
3
58-72
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.