Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 56 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  2. 6 Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

  3. 6 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

  4. 3 Biotechnologia

  5. 3 Przemysł Spożywczy

Więcej...
Autorzy help

  1. 9 Czuprynski B.

  2. 9 Klosowski G.

  3. 9 Kotarska K.

  4. 9 Miecznikowski A.

  5. 9 Zielinska K.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2017

  2. 1 2016

  3. 2 2015

  4. 4 2014

  5. 2 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 109

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  fermentacja alkoholowa
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ wybranych aktywatorów mineralnych na fermentację alkoholową buraków cukrowych i jakość uzyskiwanego destylatu rolniczego. Cz.II

100%
Kotarska K., Dziemianowicz W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2015
|
tom 59
|
nr 01
2

Wpływ stężenia drożdży na produktywność fermentacji alkoholowej prowadzonej pod obniżonym ciśnieniem

100%
Dziuba E., Janiszyn Z., Sobkowicz G.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 04
3

Aldehydy w surowce gorzelniczej [ pytania dodatkowe ]

88%
Laczynski B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 08
14-15
4

Przemiany antocyjanow owocow jagodowych i pestkowych

88%
Kucharska A.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1999
|
nr 13
7-23
5

Dlaczego niektore zaciery ziemniaczane pienia sie w czasie fermentacji

88%
Swit J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 05
14-15
6

Wplyw procesu fermentacji alkoholowej na zawartosc patuliny w podlozu

88%
Podgorska E.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
1995
|
tom 50
209-214
7

Aspekty bioenergetyczne fermentacji piwa w unitankach

88%
Bednarski W., Tomaszewski A., Tomasik J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2000
|
tom 44
|
nr 07
32-34
Na podstawie wiedzy z zakresu bioenergetyki procesów fermentacyjnych oraz wyników badań własnych przedstawiono problem sterowania bioprocesami w zbiornikach fermentacyjnych (unitankach). Zwrócono uwagę na nierównomierny rozkład temperatury w unitankach związany z różną intensywnością procesu fermentacji na różnych poziomach unitanku.
8

Możliwości prowadzenia fermentacji alkoholowej przez bakterie

88%
Wlodarczyk Z., Galaj M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 03
9

Zwiazki karbonylowe w spirytusach aroniowych

75%
Balcerek M.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
1998
|
tom 60
75-80
10

Proby otrzymywania spirytusow aroniowych

75%
Nielepkowicz-Charczuk A., Gamrot M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1993
|
tom 37
|
nr 02
4-7
Przedstawiono pozytywne wyniki badań nad przydatnością aronii do produkcji spirytusów owocowych. W optymalnych warunkach fermentacji uzyskano ze 100 kg aronii 4,2 dm3 spirytusu 100%.
11

Wplyw szczepow drozdzy gorzelniczych na zawartosc zwiazkow zanieczyszczajacych spirytus surowy - doswiadczenia prowadzone w warunkach modelowych

75%
Zielinska K., Miecznikowski A., Witkowska E.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1994
|
nr 49
43-54
12

Enzymy – bez których nie ma ani chleba ani bułeczek

75%
Dadas A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2009
|
tom 57
|
nr 07
13

Zastosowanie Zymomonas mobilis KKP-604 w bezcisnieniowej technologii produkcji spirytusu

75%
Rzepka E., Stecka K. M., Badocha E., Zbiec M.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
2001
|
tom 56
124-137
14

Badania nad fermentacją alkoholową skojarzonej kultury drożdży Saccharomyces cerevisiae i Saccharomyces diastaticus

75%
Miecznikowski A., Zielinska K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2011
|
tom 55
|
nr 09
In the publication, there were described the studies, the aim of which was to check the possibilities of running the alcohol fermentation of cereal mashes, performed by pressure technology in the industrial conditions, using the selected strain of yeasts Saccharomyces diastaticus N-41, in combination with the application of the strains of yeasts Saccharomyces cerevisiae D2, being so-far employed in distilleries. In effect of the process, it was expected to obtain the combination of high fermenting activity of yeasts Saccharomyces cerevisiae D2 and high amylolytic capabilities of the yeast strain Saccharomyces diastaticus N-41. The fermentation experiments were conducted in agricultural distillery, during the controlled technological process, on cereal mashes with extract on the level of 15.7 -15.9 °Big, with variable rates of saccharifying enzymes (from 70% to 100% of the rate, recommended by the producer). It was found that running of alcohol fermentation process, using the conjugated yeast culture allowed obtaining the yield of alcohol on the level similar to the process conducted with the application of yeasts Saccharomyces cerevisiae D2. When the rate of saccharifying enzyme is reduced by 30%, the running of the conjugated culture with the application of the mixture of the yeast strains: Saccharomyces diastaticus N-41 and Saccharomyces cerevisiae D2 in ratio 1:1 has not given the expected effect in a form of the abbreviation of fermentation time up to 48 hours.
15

Wybrane aspekty kinetyki fermentacji alkoholowej zacierow sporzadzonych metoda bezcisnieniowa

75%
Rzepka E., Badocha E., Stecka K. M.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1999
|
tom 54
32-49
16

Kinetyka fermentacji alkoholowej

75%
Janiszyn Z.
Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
|
2007
|
nr 01
37-52
17

Wplyw warunkow okresowej i ciaglej fermentacji etanolowej pod obnizonym cisnieniem na drozdze Saccharomyces cerevisiae

75%
Dziuba E.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy Habilitacyjne
|
1993
|
tom 116
77
18

Przyczyny powstawania zwiazkow karbonylowych w spirytusie surowym ze szczegolnym uwzglednieniem aldehydu octowego

75%
Klosowski G., Czuprynski B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1993
|
tom 37
|
nr 05
8-10
The formation of carbonyl compounds in raw spirit, at particular consideration of acetic aldehyde, is presented basing on the review of available publications. Factors, which can cause an exceeding concentration of this group of compounds in spirits are stressed.
19

Mozliwosci zwiekszenia wydajnosci spirytusu w krajowych gorzelniach rolniczych

75%
Dobrzeniecka A., Gniewosz M., Sobczak E.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 09
8-9
W artykule przedstawiono podstawy teoretyczne wydajności fermentacji alkoholowej węglowodanów oraz podstawy zwiększenia wydajności spirytusu w gorzelniach rolniczych i przemysłowych.
20

Nowe szczepy drozdzy dla fermentacji alkoholowej melasy o podwyzszonym stezeniu cukrow

75%
Szopa J. S., Nielepkowicz-Charczuk A., Gancarz M.
Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
|
1993
|
tom 50[648]
113-125
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.