Oznaczono stężenie cynku w surowicy krwi małych dzieci metodą atomowej spektrometru absorpcyjnej na aparacie Z-5000 Z korekcją tła Zeemana, z atomizacją w płomieniu acetylen-powietrze. Wykazano, że średni poziom cynku w surowicy krwi dzieci leczonych dmą eliminacyjną wynosił 0,885 ± 0,21 mg/l. Stwierdzono, że stosowana u dzieci dieta zapewnia właściwą podaż cynku, co znajduje odzwierciedlenie w prawidłowych poziomach cynku w surowicy krwi 80% badanych dzieci