Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  chemical evaluation
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Development and quality evaluation on fortified 'amala'

100%
Abulude F. O., Ojediran V. A.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2006
|
tom 05
|
nr 2
127-134
White yam was fortified with cassava and plantain flours to develop a traditional food called ‘amala’. The fortified amala were subjected to organoleptic and chemical evaluations. Results showed that the protein and water absorption capacity of the fortified amala increased significantly. The panelists found yam fortified with plantain more acceptable. The samples stored in the refrigerator produced low pH values, remained fresh and maintained their attractive organoleptic attributes for a longer period than those stored at the room temperature.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wyniki badań nad wartością biologiczną białek zestawów kulinarnych oznaczoną różnymi metodami

80%
Szkilladziowa W., Rudowska-Koprowska J., Muszkatowa B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1956
|
tom 07
|
nr 2
3

Development and chemical evaluation of “egbo” fortified with legume seeds

80%
Abulude F. O., Ojo M. A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2005
|
tom 08
|
nr 3
4

Morphological and chemical evaluation of St.John's wort [Hypericum perforatum L.] populations from Lithuania

80%
Bagdonaite E., Zygmunt B., Radusiene J.
Herba Polonica
|
2001
|
tom 47
|
nr 4
Przedstawiono wyniki testowania zmienności 27 populacji Hypericum perforatum występujących na terenie Litwy. Dotyczyły one 15 parametrów morfologicznych i wartości gospodarczej. Wyniki zostały poddane wielokierunkowej analizie statystycznej w celu oznaczenia ich zmienności między populacjami. Wyniki testu Scheffe pozwoliły wybrać spośród analizowanych populacji grupy podobne pod względem morfologicznym. Badania pokazały, że populacje istotnie różnią się w obrębie głównych cech. W badanych populacjach oznaczono zawartość ciał czynnych w kwiatach. Flawonoidy tj. rutynę, hyperozyd, kwercetynę i kemferol oraz hyperycynę i pseudohyperycynę oznaczono metodą HPLC. Metodą spektrofotometryczną oznaczono natomiast sumę wszystkich flawonoidów. Ilościowa zmienność substancji aktywnych w różnych populacjach pozwoliła na wyselekcjonowanie najlepszych roślin do uprawy i zachowania kolekcji polowej.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.