Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
51
Przegląd Mleczarski
6
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
3
Przemysł Spożywczy
3
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
2
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
1
Acta Alimentaria Polonica
1
Żywienie Człowieka i Metabolizm
Mniej...
Więcej...
Autorzy
67
Zbikowski Z.
35
Zbikowska A.
16
Ziajka S.
4
Kisza J.
3
Baranowska M.
2
Batura K.
2
Przybylowski P.
2
Sajko W.
1
Bakula M.
1
Chojnowski W.
1
Dzwolak W.
1
Hoppe K.
1
Krelowska-Kulas M.
1
Kruk A.
1
Leman H.
1
Leman J.
1
Rutkowski J.
Mniej...
Więcej...
Lata
1
2020
4
2019
3
2018
1
2016
3
2015
4
2013
1
2012
2
2011
5
2010
5
2009
5
2007
1
2006
2
2003
1
2002
1
2000
1
1998
1
1997
1
1996
1
1995
1
1994
6
1993
1
1991
1
1990
4
1989
1
1988
3
1987
1
1984
2
1983
1
1981
1
1980
1
1976
1
1975
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 67
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 4
Wyniki wyszukiwania
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 4
1
Zmiany mikrobiologiczne i chemiczne w kefirze podczas przechowywania
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr
02
2
Wpływ wysokich ciśnień na składniki i cechy jakościowe mleka
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2018
|
nr
07
3
Właściwości funkcjonalne kefiru
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr
02
4
Nowe trendy w konserwacji żywności
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2018
|
nr
12
5
Zmiany w jogurcie podczas przechowywania w różnych opakowaniach
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2012
|
nr
01
6
Substancje bioaktywne w mleku związane ze zdrowiem człowieka cz.1. Białka, peptydy i wapń
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2015
|
nr
07
7
Związki siarkowe i karbonylowe jako niepożądane składniki posmaku w mleku UHT
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr
09
8
Substancje bioaktywne w mleku ze zdrowiem człowieka cz. 3. Oligosacharydy i mikroflora
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2015
|
nr
09
9
Rola i zastosowanie egzopolisacharydów w przemyśle mleczarskim
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2018
|
nr
01
10
Nowe trendy w przetwórstwie żywności
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2019
|
nr
02
11
Powstawanie rozpuszczalnych agregatów białkowych w ogrzewanym rekonstytuowanym mleku odtłuszczonym – wpływ pH, wapnia i stopnia koncentracji
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2011
|
nr
07
12
Badanie nad zastosowaniem Bifidobacterium bifidum i Lbc. acidophilus do produkcji jogurtu
100%
Zbikowski Z.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
|
1981
|
nr
16(219)
13
Nowe trendy w technologii produkcji jogurtu
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
1997
|
nr
03
66-71
14
Profile związków lotnych w pełnym pasteryzowanym mleku w zależności od rodzaju opakowań i czasu przechowywania
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2011
|
nr
08
15
Związki zapachowe w słodkim proszku serwatkowym
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2019
|
nr
07
16
Substancje bioaktywne w mleku związane ze zdrowiem człowieka cz.2. Lipidy
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2015
|
nr
08
17
Niektóre aspekty produkcji i właściwości maślanki
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2016
|
nr
03
18
Mleko i produkty mleczne w chorobie i zdrowiu
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr
11
19
Wpływ mocy naparu kawowego i herbacianego na odtwarzalność mleka z koncentratów
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2019
|
nr
12
20
Wpływ asocjacji kultur i czasu przechowywania na ukwaszanie i lepkość jogurtu mieszanego
100%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2020
|
nr
08
Strona
/ 4
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.