Zaparcie stolca jest jednym z najczęstszych cierpień u ludzi. Ocenia się, że występuje w sposób utrwalony lub przejściowy u 24-29% całej populacji ludności na świecie. Sposób żywienia wywiera szczególnie duży wpływ na występowanie tego cierpienia, szczególnie na pojawienie się tak zwanego zaparcia nawykowego spowodowanego zaburzeniami czynnościowymi jelit. Celem pracy było poznanie i ocena sposobu żywienia 228 pacjentów leczonych z powodu tej dolegliwości w Poradni Schorzeń Jelitowych S.Z.P.Z. Lecznictwa Otwartego Warszawa Praga Północ w latach 1999-2004. Wykryto pewne nieprawidłowości sprzyjające utrzymywaniu się objawów zaparcia stolca. Okolo 51% osób spożywało tylko 3 posiłki na dobę, więc zbyt mało w stosunku do zaleceń dietetycznych. Regularność spożywania posiłków w ciągu doby była także niezadowalająca, co sprzyjało utrzymywaniu się zaburzeń prawidłowości ruchów robaczkowych jelit. Do najbardziej lubianych pokarmów należało białe pieczywo, które jadło codziennie ponad 80% badanych. Pieczywo razowe znajdowało się w codziennej diecie tylko u 55% osób, a inne produkty zbożowe i kasze u jeszcze znacznie mniejszej ich liczby. Można więc przyjąć, że u tych osób istnieją jeszcze możliwości zwiększenia ilości błonnika w diecie, mimo że badane osoby spożywały codziennie sporo warzyw i owoców.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.