Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Expression of GPD1 and SIP18 genes during rehydration in active dry industrial Saccharomyces cerevisiae cider-making yeast strains (ADY)

100%
Goncerzewicz A., Kaminska-Wojteczek K., Mlynarczyk I., Misiewicz A.
Acta Biochimica Polonica
|
2017
|
tom 64
|
nr 2
2

Bakterie fermentacji mlekowej w przemyśle spożywczym

100%
Mikolajczuk-Szczyrba A., Mlynarczyk I., Goncerzewicz A., Misiewicz A.
Przemysł Spożywczy
|
2015
|
tom 69
|
nr 10
Od wielu lat bakterie fermentacji mlekowej cieszą się dużym uznaniem w przemyśle spożywczym, głównie ze względu na syntezę charakterystycznych metabolitów. Produkowane związki pełnią funkcję naturalnych konserwantów, nadają produktom unikatowe cechy organoleptyczne oraz wpływają na zwiększenie wartości odżywczej żywności. Istnieje wiele metabolitów bakterii LAB, jednakże na szczególną uwagę zasługują: kwas mlekowy, bakteriocyny, kwas foliowy, aldehyd octowy i diacetyl, których zastosowanie w przemyśle omówio w niniejszym artykule.
3

Naturalne źródła flawonoidów i ich wpływ na zdrowie człowieka

100%
Mikolajczuk-Szczyrba A., Mlynarczyk I., Misiewicz A.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 05
Flawonoidy to naturalne związki pochodzenia roślinnego, występujące w owocach, warzywach, winie, herbacie, ziołach oraz przyprawach. Wykazują szeroki zakres działania biologicznego obejmujący przede wszystkim właściwości przeciwutleniające, a także przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe czy przeciwdrobnoustrojowe. Korzystny wpływ diety bogatej we flawonoidy na organizm człowieka przyczynił się do opracowania nowych metod pozyskiwania większej ilości tych związków m.in. z wykorzystaniem mikroorganizmów.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena stanu trawnikow ozdobnych i rekreacyjnych w wybranych gospodarstwach agroturystycznych Polski polnocno-wschodniej

100%
Marks E., Mlynarczyk I., Polucha A., Jaszczak A.
Łąkarstwo w Polsce
|
2005
|
tom 08
283-288
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.