Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w okresie II wojny światowej (tajne nauczanie)

100%
Roman J.
Sylwan
|
1971
|
tom 115
|
nr 09
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Dzika Jura Krakowska. Wspomnienia z wyprawy przyrodniczej w 2007 r.

100%
Roman J.
Wszechświat
|
2019
|
tom 120
|
nr 10-12
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Obserwacje roślin w rezerwacie cisów w Mogilnie koło Nowego Sącza

88%
Roman J.
Wszechświat
|
2020
|
tom 121
|
nr 01-03
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Upamiętnienie życia i działalności prof. Jana Miklaszewskiego

75%
Roman J.
Sylwan
|
1976
|
tom 120
|
nr 03
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Profesor dr nauk leśnych Jan Miklaszewski (1874-1944)

75%
Roman J.
Sylwan
|
1975
|
tom 119
|
nr 03
6

Charakterystyka drobnoustrojow wchodzacych w sklad kultur starterowych i ich wykorzystanie w przetworstwie miesa

63%
Hac-Szymanczuk E., Roman J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2009
|
tom 19
|
nr 2
131-135
Fermentacja mięsa z udziałem bakterii fermentacji mlekowej należy do najstarszych form naturalnego utrwalania żywności. W skład kultur starterowych używanych w przemyśle spożywczym wchodzą bakterie fermentacji mlekowej, gronkowce, mikrokoki oraz pleśnie, drożdże i promieniowce. Wszystkie te drobnoustroje biorą udział w kreowaniu charakterystycznych cech smakowo- zapachowych, konsystencji, barwy oraz trwałości produktów fermentowanych. W artykule przedstawiono stan aktualnej wiedzy o kulturach starterowych, ich składzie, właściwościach oraz praktycznym zasto-sowaniu w przetwórstwie mięsa.
7

Właściwości przeciwpleśniowe supernatantów z hodowli bakterii fermentacji mlekowej

63%
Roman J., Lipinska E.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Henryk Kostyrko. Wspomnienie pośmiertne

63%
Roman J.
Sylwan
|
1971
|
tom 115
|
nr 09
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Przyroda okolic Mogilna

63%
Roman J.
Wszechświat
|
2019
|
tom 120
|
nr 04-06
10

Wpływ suplementacji podłoża hodowlanego biotyną na jej zawartość w biomasie komórkowej drożdży

51%
Lipinska E., Hac-Szymanczuk E., Roman J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
11

Drzewa i krzewy Miedzyzdrojow

51%
Ciaciura M., Uljanowska A., Roman J.
Zeszyty Naukowe. Acta Biologica. Uniwersytet Szczeciński
|
2005
|
tom 12
5-25
12

Badanie aktywnosci przeciwbakteryjnej rozmarynu lekarskiego [Rosmarinus officinalis]

51%
Hac-Szymanczuk E., Roman J., Bednarczyk K.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2009
|
tom 03
|
nr 4
13

Porównanie wiązania magnezu, wzrostu i właściwości kwaszących Lactobacillus brevis i Lactobacillus plantarum w środowisku o podwyższonym stężeniu magnezu

51%
Roman J., Gniewosz M., Mantorska J.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2009
|
tom 08
|
nr 1
Badano dwa szczepy bakterii kwasu mlekowego Lactobacillus brevis i Lactobacillus plantarum ATCC 4080 w środowisku o podwyższonym stężeniu magne­zu. Sprawdzano zdolność wiązania magnezu, wzrost i aktywność kwaszącą tych bakterii w podłożu MRS (kontrolnym) i MRS z dodatkiem 0,5; 1,25 i 1,5 g Mg dm-3 (w przeli­czeniu na czysty pierwiastek) w postaci dwóch soli: siarczanu lub octanu magnezu. Wię­cej magnezu szczepy wiązały w podłożu zawierającym 1,5 g Mg dm-3 w postaci octanu magnezu. Po 24 h hodowli w tym podłożu w biomasie Lb. brevis stwierdzono 5,82 mg Mg g-1 s.s., a Lb. plantarum ATCC 4080 3,29 mg Mg g-1 s.s. W podłożach zawierających dodatek soli magnezowych odnotowano nieznacznie mniejszy wzrost szczepów w pierw­szych godzinach hodowli oraz nie obserwowano spadku ich właściwości kwaszących w porównaniu z hodowlą kontrolną.
14

Ocena aktywnosci przeciwbakteryjnej olejku eterycznego, wyciagu wodnego oraz preparatu handlowego z rozmarynu lekarskiego [Rosmarinus officinalis]

51%
Hac-Szymanczuk E., Roman J., Bednarczyk K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
979-984
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

50-lecie Wydziału Ogrodniczego Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Zjazd absolwentów w Warszawie-Ursynowie

50%
Roman J.
Postępy Nauk Rolniczych
|
1972
|
tom 19
|
nr 1
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Kronika. Z działalności Stowarzyszenia Wychowanków Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego

32%
Roman J.
Sylwan
|
1972
|
tom 116
|
nr 09
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Odsłonięcie tablic pamiątkowych w SGGW

32%
Roman J.
Sylwan
|
1971
|
tom 115
|
nr 12
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Feliks Lejczyk. Wspomnienie pośmiertne

32%
Roman J.
Sylwan
|
1971
|
tom 115
|
nr 10
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mrówki z okolic Krakowa i Mogilna obserwowane w 2011 roku

26%
Roman J.
Wszechświat
|
2020
|
tom 121
|
nr 07-09
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Obserwacje przyrody w czasie kwarantanny. Jesień 2020

23%
Roman J.
Wszechświat
|
2021
|
tom 122
|
nr 04-06
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.