Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 45

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Określano zależności między składem chemicznym mięśni a kruchością mięsa loszek w wieku od 90. do 168. dnia życia. Skład chemiczny mięśni zmieniano ograniczając świniom pobranie energii i białka (grupa P i Pad) lub samego białka (grupa B) do 118. dnia życia. Od 119. do 168. dnia życia zwierzęta grup P i B karmiono tak jak świnie grupy kontrolnej (K), a świnie grupy Pad do woli. Zwierzęta ubito w 118. i 168. dniu życia. Pobrano i zważono Musculus longissimus dorsi i Biceps femoris. Oznaczono skład chemiczny i kruchość mięsa (wartość shear force) w 118. i 168. dniu życia oraz obliczono korelacje pomiędzy tymi cechami w 168. dniu życia świń. Czynnik doświadczalny nie wpłynął na zawartość białka w mięśniach w żadnym z badanych okresów. W 118. dniu życia mięśnie świń grup P, Pad i K zawierały podobną, a w grupie B większą (p>0,01) ilość tłuszczu. Kruchość mięsa świń grup P, Pad i B była gorsza (p<0,05) niż zwierząt grupy K. W 168 dniu życia mięśnie świń grup B i Pad zawierały więcej (p<0,01), a w grupie P mniej (p<0,01) tłuszczu niż świnie K. Kruchość mięsa nie różniła się między grupami. Korelacje między kruchością mięsa a składem chemicznym mięśni były większe dla zawartości białka niż tłuszczu (−0,50 vs. 0,08, odpowiednio).
Badania przeprowadzono na 48 loszkach w okresie wzrostu od 25 do 70 kg. Loszki żywiono mieszankami sporządzonymi ze zbóż i poekstrakcyjnej śruty rzepakowej (RSM; n=24) lub sojowej (SBM; n=24). Pasze były izoenergetyczne, zbilansowane pod względem najważniejszych aminokwasów (AA) egzogennych strawnych do końca jelita cienkiego, tj. lizyny, metioniny, treoniny i tryptofanu. Świnie żywiono do woli lub dawkami ograniczonymi. Dzienne pobranie lizyny strawnej było zróżnicowane od 13,3 do 18,1 oraz od 12,7 do 17,4 g, odpowiednio dla świń żywionych mieszankami zawierającymi RSM lub SBM. Odłożenie białka i lizyny w ciele świń określono metodą ubojową. Dzienne odłożenie białka i lizyny w ciele zwierząt zwiększało się w miarę wzrostu pobrania lizyny strawnej w paszy, jednak tylko do ilości 17,5 i 16,4 g·dz⁻¹, odpowiednio w grupach żywionych paszą z RSM lub SBM. Współczynnik wykorzystania lizyny strawnej z mieszanek był największy (średnio 0,63) u świń pobierających najmniejszą ilość lizyny (średnio 13 g·dz⁻¹), a najmniejszy (średnio 0,57) u świń pobierających najwięcej lizyny (średnio 17,7 g·dz⁻¹). Współczynnik wykorzystania lizyny strawnej pochodzącej z mieszanek zbożowych z poekstrakcyjną śrutą rzepakową lub sojową był podobny (średnio 0,60), co wskazuje, że źródło lizyny strawnej w paszy nie wpływa na jej wykorzystanie przez rosnące świnie.
The experiment was conducted to assess the influence of a moderate feed restriction during the growth period on overall performance, corporal traits and fatty acid composition in pig backfat in pigs raised under high environmetal temperatures. A hundred Large White x (Large White x Landrace) barrows with an average initial weight of 34.5 kg were randomly distributed, in pens (10 pigs per pen). Fifty pigs were fed ad libitum for 36 days (AL pigs) and another fifty were restricted by 25% of their ad libitum consumption during the same period (R pigs). During the subsequent re-feeding period (64 days) all pigs were fed ad libitum. The only diet used contained 13.4 MJ ME kg-1, 17% crude protein and 1.3% lysine. The minimum, maximum and mean average temperatures recorded during the feed restriction and post-restriction periods were, ºC: 21.5±1.2, 28.6±1.3 and 25.0±1.1, and 22.6±0.9, 31.2±1.0 and 26.9±0.9, respectively. Considering the whole study period, the average daily gain and average daily feed intake were higher (P<0.05) for AL pigs than for R pigs (840 vs 808 g and 2478 vs 2383 g), although the feed conversion ratio was not different (P>0.05) (2.95 vs 2.95 kg.kg-1). At the end of experiment, no differences for dorsal fat thickness and area and for longissimus dorsi muscle depth, width and area, measured at site of the last rib by means of a real-time ultrasound device, were found between experimental groups. The linolenic acid proportions of the subcutaneous fat outer and inner layer were higher in AL than in R pigs (P<0.05), while palmitic and saturated fatty acids total proportions of the subcutaneous fat inner layer were higher in R than in AL pigs (P<0.05).
The present study aimed to establish the effects of grass meal and duration of feeding it on the carcass chemical composition, and on the intramuscular fat (IMF) concentration and fatty acid composition of the musculus longissimus dorsi (MLD) in 48 pigs growing from 25 to 105 kg body weight (BW). The pigs were fed a commercial diet (C) or a diet containing 20% grass meal (GM). Changes of the chemical components in the carcass and intramuscular fat of the MLD were estimated using the comparative slaughter method. The animals were slaughtered at 50, 80 and 105 kg BW. Pigs consuming the grass meal diet grew more slowly (by 9.2%; P = 0.007), but they had similar amounts of protein, ash and water (average 9.9, 1.8 and 35.9 kg, respectively) and less (by 18.4%; P = 0.001) fat in the carcass compared with those fed the commercial diet. Pigs fed the GM diet had approximately 20% less IMF (P = 0.003), lower (P = 0.024) concentration of saturated fatty acids (SFA) and higher (P = 0.047) concentration of polyunsaturated fatty acids (PUFA) in the MLD than pigs fed the C diet. The GM pigs also had a higher concentration of C18:3 n-3 (linolenic acid; P = 0.047) and tended to have a lower (P = 0.091) C18:2 n-6/C18:3 n-3 ratio in the MLD than C pigs. The PUFA/ SFA ratio remained low, but was more beneficial in the pigs fed the GM diet compared with those fed the C diet (0.40 vs 0.35, respectively; P = 0.102).
The aim of this experiment was to investigate total tract apparent digestibility of energy and nutrients in pigs previously fed a diet supplemented with 20% grass meal (high-fibre diet). Thirty-six pigs of 25 kg BW were randomly allotted to 4 treatment groups. The pigs were fed ad libitum a basal diet (B) or a high-fibre diet (HF) during the entire experiment (control group C and group HF105, respectively), or a high-fibre diet up to 50 or 80 kg BW (groups HF50 and HF80, respectively) followed by diet B up to 105 kg BW. Diet B contained (in g.DM-1): crude protein, 212; crude fibre, 43; total lysine, 11.1 and gross energy, 18.0 MJ. Diet HF was formulated by mixing diet B with 20% of grass meal and contained (in g.DM-1): crude protein, 191; crude fibre, 85; total lysine, 9.1 and gross energy, 18.3 MJ. The apparent digestibility of energy and nutrients was measured within a short time after exchanging diet HF for diet B (at approximately 55 and 85 kg BW) using an indirect method (with chromic oxide as an indicator).The apparent digestibility of energy and nutrients of diet HF was on average approximately 10% lower (P<0.01) than in diet B. Consequently, the energy value of diet HF was 1.67 MJ DE lower than in diet B. The digestibilities of energy and nutrients of diet B fed after the diet with a high fibre content (HF50 and HF80 groups) were not affected by the preceding diet, with the exception of the digestibility of crude fibre, NDF and ADF fractions, which were digested approximately 2.0% better, and ether extract, which was digested 3.2% worse (non significant difference). When the digestibilities of energy and nutrients in pigs weighing 55 and 85 kg were compared, however, it was found that heavier pigs digested (P<0.05) energy and protein (average by 1.0 and 1.9%) and crude fibre, NDF and ADF (by 8.2, 2.7 and 4.5%, respectively) more efficiently than pigs at 55 kg BW. Consequently, the energy value of diets fed to pigs at 85 kg BW was greater by 145 kJ.DE-1 (P>0.05) than at 55 kg BW.
Wpływ rasy świń na zawartość kwasów tłuszczowych w wybranych tkankach został określony na 16 loszkach rasy wielkiej białej polskiej (wbp) oraz mieszańcach ♂duroc x ♀(wielka biała polska x duńska zwisłoucha). Od 70 do 110 kg masy ciała (m.c.) zwierzęta otrzymywały paszę, w której 9% energii metabolicznej (EM) pochodziło z mieszaniny olejów lnianego (2,0%), rzepakowego (0,5%) i rybiego (0,5%), wprowadzającej do paszy kwasy C18:3 n-3 (ALA), C20:5 n-3 (EPA), C22:5 n-3 (DPA) i C22:6 n-3 (DHA). Świnie ubito przy około 110 kg m.c. Z mięśnia longissimus dorsi (MLD) i z tłuszczu podskórnego (TP) pobrano próby, w których określono zawartość ekstraktu eterowego (%) oraz kwasów tłuszczowych (g/100 g tkanki). Świnie obydwu analizowanych grup charakteryzowały się podobnymi wynikami produkcyjnymi i otłuszczeniem (grubością słoniny i zawartością tłuszczu podskórnego), różniły się natomiast zawartością tłuszczu śródmięśniowego. MLD świń mieszańców zawierał więcej (P≤0,01) kwasów SFA i MUFA oraz PUFA (w tym ALA, EPA, DPA i DHA) niż MLD świń rasy wbp. Natomiast w TP loszek mieszańców było mniej (P≤0,05) MUFA (w tym C16:1 n-7 i C18:1 n-9) oraz więcej (P≤0,05) PUFA (w tym PUFA n-3) w porównaniu z TP loszek rasy wbp. Tłuszcz śródmięśniowy obydwu grup miał podobną proporcję kwasów PUFA/SFA (średnio 0,44), ale proporcja PUFA n-6/PUFA n-3 (Σn-6/Σn-3) była znacznie mniejsza, a więc korzystniejsza, u świń mieszańców niż u rasy wbp (3,73 vs. 5,80; P≤0,01), co wynikało z wyższej zawartości PUFA n-3 w MLD tych świń. Natomiast tłuszcz podskórny u obydwu grup świń miał podobną proporcję kwasów Σn-6/Σn-3 (średnio 2,83), ale proporcja kwasów PUFA/SFA była większa (P≤0,05) u loszek mieszańców (0,58) niż u wbp (0,50).
The compensatory response of pigs induced by previously feeding a fibre-rich diet was investigated on 54 gilts from 25 to 105 kg body weight (BW). The experiment consisted of two growth periods: a restriction period imposed by feeding the pigs a HF diet (high-fibre) up to 50 (group HF50) or 80 kg BW (group HF80), followed by a realimentation period with diet LF (low-fibre). Pigs of the control groups were continuously fed either diet LF (group LF105) or diet HF (group HF105). During restriction, the HF50 and HF80 animals consumed on average the same amount of feed as the LF animals. In spite of this, their average daily body gain was respectively 111 and 87 g lower than in the LF animals. During the first stage of realimentation (50 to 80 kg BW) group HF50 animals consumed a greater (P<0.01) amount of feed daily (2.80 kg) than animals of the remaining groups (2.56 kg, group LF105; 2.69 kg, group HF80; and 2.68 kg, group HF105). Consequently, the HF50 pigs had the greatest (P<0.01) daily gain, whereas pigs of groups LF105, HF80 and HF105 grew more slowly (1021 vs 965, 920 and 923 g/day, respectively). During this period, the pigs of groups HF50 and LF105 utilized feed slightly better than those from groups HF80 and HF105. During subsequent realimentation (80-105 kg BW), the performance of pigs did not differ significantly among groups. Our results confirm that the compensatory response lasts a few weeks after changing restriction to realimentation and is more intensive in young than in old pigs. In the case of our study, compensatory growth resulted mainly from a higher voluntary feed intake.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.