Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 28

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Wraz ze wzrostem mechanizacji zbioru i obrotu owocami wyłonił się problem związany z ich uszkodzeniami mechanicznymi. Uszkodzenia jabłek na skutek obicia są główną przyczyną obniżenia jakości świeżych owoców na rynku. Warstwa przypowierzchniowa miąższu jabłka podlega odkształceniu; dlatego też badanie jej wydaje się najbardziej celowe. Autorzy zastosowali do oceny właściwości mechanicznych przypowierzchniowej warstwy owoców test zginania belki. Weryfikację powyższej metody pomiaru przeprowadzono na przykładzie pięciu zimowych odmian jabłek: Gala, Gloster, Idared, Jonagold i Sampion.
A method has been developed for the assessment of the mechanical resistance of a mass of raspberry fruits to uniaxial static loading. The measure is the strain of samples of fruits in a cylinder 100 mm in diameter after 45 min of load. The mechanical strength of fruits of nine varieties was compared. The determination of the effect of such factors as temperature, ripeness, variety, duration of cold storage, and the time of harvesting on the variability of the strain was made.
5
63%
W pracy przedstawiono niektóre metody pomiaru właściwości fizycznych nasion roślin strączkowych, do których zaliczyć można: wytrzymałość nasion na zgniatanie, wytrzymałość okrywy nasiennej na rozciąganie, oceny zmian geometrycznych nawilżanych nasion oraz oceny wpływu okrywy na wysychanie nasion podczas suszenia.
Kolor oraz wielkość owoców są jednymi z najważniejszych kryteriów oceny jakości konsumenckiej. Jabłka odmian występujących na polskim rynku, poddano ocenie barwy za pomocą systemu L*a*b*, który pozwala opisać barwę parametrami jaskrawości i chromatyczności (odcień i nasycenie). Na każdym owocu wykonywano sześć pomiarów na obwodzie jabłka. Parametr jaskrawości wskazujący intensywność barwy przyjmował wartości w zakresie od 30 do 70 punktów. Wysokie wartości tego parametru wyróżniały jabłka odmiany James Grieve jako jasne wokół całego obwodu. .O wysyceniu owoców barwą czerwoną świadczy parametr a*, którego wartości dla większości odmian zawierają się w zakresie od 0 do 40. Wśród badanych owoców tylko jabłka odmian Empire, Cortland, Delikates i Freedom wyróżniały się delikatnym kolorem zielonym. Jednorodnie wybarwione jabłka odmiany Spartan posiadały kolor czerwony przechodzący w purpurę. U jabłek dojrzałych nie zaobserwowano koloru zielonego. Wartości współczynnika b* bliskie 60, świadczą o jednolitym wybarwieniu czystą żółcią owoców odmiany James Grieve. Ocena jakości w oparciu o system L*a*b* może być użyteczna w obiektywnej klasyfikacji barwy jabłek oraz przy sprawdzeniu konsumenckich preferencji, ułatwiając dobór właściwych odmian.
Do smarowania układów tnących pilarek łańcuchowych służących do pozyskania i obróbki drewna powszechnie używane są oleje ropopochodne. Ponieważ układ smarowania pilarek jest układem otwartym całość użytego oleju zostaje wyrzucona do otoczenia. Problem wprowadzania do środowiska trudno rozkładalnych węglowodorów wymusza prowadzenie prac badawczych nad zastosowaniem olejów biodegradowalnych w tym pochodzenia roślinnego. W pracy przedstawiono właściwości fizyczne i chemiczne wybranych olejów na bazie mineralnej i roślinnej oraz porównano efekty smarowania mechanizmu tnącego pilarki typowym olejem mineralnym i roślinnym olejem własnym. Badaniami objęto: dwa oleje typu bio, Ecolube włoski ekologiczny olej biodegradowalny (producent Oleo-Mac) oraz Biotop niemiecki olej smarowy wytwarzany na bazie oleju roślinnego (producent Dolmar), dwa powszechnie stosowane polskie oleje mineralne: Vexol Special i Pilar oraz olej własnej produkcji Sinapis-Bio wytworzony na bazie oleju gorczycowego pochodzącego z linii technologicznej procesu tłoczenia nasion gorczycy do produkcji musztardy. W oparciu o uzyskane wyniki moŜna stwierdzić, że zmodyfikowany częściową estryfikacją olej gorczycowy może być bazą dla oleju smarowego. Opracowany olej Sinapis-Bio przetestowany w praktycznym wykorzystaniu do smarowania układu tnącego pilarki łańcuchowej uzyskał pozytywną ocenę.
11
63%
W pracy określono wpływ fertygacji na wielkość i jakość plonu owoców malin odmian powtarzających w warunkach plantacji produkcyjnej. Badaniami objęto dwie odmiany malin: `Polana` i `Polka` rosnące na towarowej plantacji o powierzchni 2,20 ha. Zastosowano dwa schematy nawożenia: kontrolny i program Yara. Jakość owoców określano na podstawie: masy 100 owoców, strat masy owoców podczas przechowywania i oceny cech mechanicznych owoców. Uzyskane wyniki wskazują na celowość stosowania fertygacji w uprawie malin powtarzających. Intensywnie sterowane nawożenie stymulowało wzrost roślin co z kolei zwiększyło wielkość i jakość plonu.
Przydatność odmian wiśni do mechanicznego zbioru jest głównie związana z właściwościami mechanicznymi owoców i poznanie ich jest niezbędne przy opracowaniu zadawalającej metody zbioru. W badaniach fizycznych właściwości wiśni zastosowano metody oraz oprzyrządowanie opracowane przez autorów. Testy ściskania, penetracji i rozciągania wykonano przy prędkości przesuwu głowicy 10 mm/min, stosując maszynę wytrzymałościową Instron model 6022. Wiśnie przekłuwano, rejestrując wykres siła-przemieszczenie, aż do momentu przebicia skórki. Do badań zbierano owoce (z szypułką) o dojrzałości handlowej wiśni odmian: Lutówka, Kelleris 16, Nefris i North Star. Siła rejestrowana w teście penetrometrycznym różnicuje stan dojrzałości wiśni tylko podczas przebicia skórki penetrometrem o największej średnicy. Najwyższa wartość siły dla odmiany Kelleris 16, równa 6.48 N rejestrowana podczas ściskania wskazuje na możliwość zbioru mechanicznego tej odmiany, Istotnie niższa wartość siły (1,72 N) podczas wyrywania szypułki owoców odmiany Nefris wskazuje na ich najniższą odporność na otrząsanie, Opracowane testy umożliwiają ocenę wytrzymałości mechanicznej wiśni oraz zróżnicowanie dojrzałości i ich jakości.
W pracy podjęto próbę zastosowania chitozanu do przedłużenia trwałości jabłek mało przetworzonych. W doświadczeniu wykorzystano odmiany jabłek ‘Jester’ 1 ‘Rubin’. Krążki jabłek umieszczano w roztworach związków inhibujących brązowienie na 2 minuty, po czym odsączano je na sicie, pakowano próżniowo i przechowywano do 21 dni w temperaturze 5°C. Zastosowano roztwory kwasu cytrynowego (1%), kwasu askorbinowego (1%) oraz 0,1-procentowy roztwór chitozanu w 1-procentowym kwasie cytrynowym i 0,1-procentowy roztwór chitozanu w 1-procentowym kwasie askorbinowym. Ocena jakości jabłek, przeprowadzana na początku, po 7, 14 i 21 dniach przechowywania, obejmowała: pomiar parametrów barwy w systemie CIE L* a* b*, zawartość witaminy C, zawartość pektyn i protopektyn oraz ocenę sensoryczną. Dodatek kwasu askorbinowego pozytywnie oddziaływał na barwę produktu mierzoną instrumentalnie, natomiast obecność chitozanu korzystnie wpływała na zachowanie witaminy C w produkcie oraz na zawartość pektyn i protopektyn. Jabłka odmiany ‘Rubin’ utrzymywały dobrą barwę oraz konsystencję powyżej czternastodniowego okresu przechowywania. Próby jabłek odmiany ‘Jester’ korzystne parametry powyższych cech zachowywały w krótszym czasie.
Praca układu tnącego pilarki łańcuchowej związana jest z procesami, które pozwalają na jakościową jej ocenę. Jedną z metod oceny pracy pilarki jest pomiar temperatury nagrzewania się jej elementów. Układ smarowania pilarek jest układem otwartym dlatego całość użytego oleju zostaje wyrzucona do środowiska. Problem wprowadzania do środowiska trudno rozkładalnych węglowodorów skłania do prowadzenia prac badawczych nad zastosowaniem roślinnych olejów biodegradowalnych. Jednocześnie nowy, nieobciążający środowiska produkt smarowy nie powinien negatywnie wpływać na sprawność pracy układu tnącego pilarek. Badaniami objęto mieszaniny olejoestrowe: A0 – surowy olej gorczycowy tłoczony na zimno, A25 – olejoester o 25% zawartości estrów metylowych oleju gorczycowego, A50 – olejoester o 50% zawartości estrów, AP – olej mineralny. Określono właściwości fizyczne i chemiczne badanych środków smarowych oraz ich wpływ na temperaturę układu tnącego pilarki spalinowej. W oparciu o uzyskane wyniki można stwierdzić, że zdolność chłodzenia elementów tnących pilarek łańcuchowych przez mieszaniny wytwarzane na bazie oleju gorczycowego była zbliżona do uzyskanych dla oleju mineralnego.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.