Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria - Tom 02, Numer 1 (2003) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

Rocznik

2003

Tom

02

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Chemical composition and biological activity of oat seeds new lines in relation to agro-environmental factors in 1997-1999 (Warchalewski J. R., Dolinska R., Zabielski J., Klockiewicz-Kaminska E.)
- artykuł: Effect of detergents on xanthan production during batch and continuous cultivation of Xanthomonas campestris NRRL B-1459 (Janas P., Gustaw W., Mleko S., Pielecki J.)
- artykuł: Nutrition versus metabolic diseases in the opinion of the community of the Podkarpacie county (Cebulak T., Pieczonka W.)
- artykuł: Fatty acid composition of fat tissue triglycerides and skeletal muscle tissue histostructure of pigs fed diet containing flax seed (Doichev V., Angelov A., Szostak B., Ribarsci S., Katzarov V.)
- artykuł: Usuwanie jonow metali ciezkich na wytlokach owocowych w ukladach dynamicznych (Krol S., Nawirska A.), s. 21-29
- artykuł: Zmiany ilosciowe wybranych skladnikow chemicznych w procesie mrozenia i zamrazalniczego skladowania glownych i bocznych roz brokula (Gebczynski P.), s. 31-39
- artykuł: Zastosowanie chitozanu w produkcji malo przetworzonych jablek (Maniak B., Wojcik W., Dobrzanski B., Rybczynski R.), s. 41-51
- artykuł: Wplyw herbicydow stosowanych w uprawie jeczmienia browarnego na cechy uzytkowe ziarna (Blazewicz J., Jurek K., Horczak S.), s. 53-61
- artykuł: Ziarno jeczmienia nagiego odmiany Rastik jako surowiec do produkcji slodow typu pilznenskiego (Blazewicz J., Liszewski M.), s. 63-74
- artykuł: Wplyw produktow hydrolizy enzymatycznej polisacharydow nieskrobiowych na cechy piwa pszenzytniego (Blazewicz J., Rytel E.), s. 75-82
- artykuł: Wlasciwosci fizykochemiczne i ocena sensoryczna wafli typu light (Fortuna T., Stachura M., Buda A.), s. 83-96
- artykuł: Wplyw wybranych hydrokoloidow polisacharydowych na jakosc koncentratow lodow owocowych (Dluzewska E., Gazda B., Leszczynski K.), s. 97-107
- artykuł: Badanie zdolnosci wiazania magnezu przez drozdze paszowe Candida utilis ATCC 9950 w warunkach hodowli wglebnej (Blazejak S., Duszkiewicz-Reinhard W., Gniewosz M., Kaminski T.), s. 109-123
- artykuł: Wplyw zmiennego poziomu wybranych preparatow barwotworczych na wyrozniki barwy modelowych kielbas o obnizonym dodatku azotynu sodu (Pietrasik Z., Duda Z., Jarmoluk A.), s. 143-153
- artykuł: Zmiany w zawartosciach wybranych kongenerow PCB w miesie karpia w wyniku obrobki cieplnej (Ciereczko W., Witczak A.), s. 155-164
- artykuł: Etnocentryzm konsumencki - czynnik wplywajacy na decyzje nabywcze konsumentow na rynku zywnosci (Sajdowska M.), s. 177-184

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.