Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Gniazdowanie krzyżodzioba świerkowego Loxia curvirostra w Zielonej Górze

100%
Czechowski P., Dubicka A.
Ptaki Śląska
|
2018
|
tom 25
2

Późna obserwacja dymówki Hirundo rustica na Ziemi Lubuskiej

100%
Czechowski P., Dubicka A.
Przegląd Przyrodniczy
|
2017
|
tom 28
|
nr 1
3

Trzmielec północny Bombus flavidus Eversmann, 1852 (Hymenoptera: Apidae) wykazany na zachodzie Polski

100%
Dubicka A., Czechowski P.
Przegląd Przyrodniczy
|
2019
|
tom 30
|
nr 1
4

Wykorzystanie wybranych zboz w produkcji piekarskiej

100%
Ceglinska A., Dubicka A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2009
|
tom 53
|
nr 12
9-10
5

Kolejne obserwacje Leptophyes punctatissima (Bosc, 1792) (Orthoptera, Tettigoniidae) w województwie lubuskim

81%
Czechowski P., Adamski M., Dubicka A., Wasylkow E.
Przegląd Przyrodniczy
|
2018
|
tom 29
|
nr 3
6

Nowe stanowisko żagnicy torfowcowej Aeshna subarctica Walker, 1908 (Odonata: Aeshnidae) w południowej części województwa lubuskiego

81%
Czechowski P., Dubicka A., Hadwiczak M., Jedro G.
Przegląd Przyrodniczy
|
2019
|
tom 30
|
nr 1
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Produkcja pieczywa na zurkach ze zboz bezglutenowych

81%
Wolska P., Ceglinska A., Dubicka A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2010
|
tom 17
|
nr 5
104-111
Celem pracy była ocena jakości pieczywa przygotowanego z udziałem żurków ze zbóż bezglutenowych. Materiał badawczy stanowiły mąki ze zbóż bezglutenowych, takich jak: szarłat, gryka, proso i ryż oraz pieczywo przygotowane według przyjętej receptury i koncentrat chleba bezglutenowego (próba kontrolna). Użycie żurków ze zbóż bezglutenowych w produkcji pieczywa spowodowało istotne zmiany: upieku, masy właściwej i porowatości miękiszu w stosunku do próby kontrolnej. Przyczyniły się one również do istotnego zwiększenia zawartości białka w pieczywie. Szczególnie korzystny wpływ miał żurek z mąki gryczanej. Nie stwierdzono istotnego wpływu stosowanych żurków na: objętość 100 g pieczywa i wilgotność miękiszu. W punktowej ocenie wykazano, że pieczywo z dodatkiem żurku gryczanego wyróżniało się najlepszymi cechami sensorycznymi w porównaniu z próbą kontrolną.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.