Określono wpływ konsumenckiej oceny jakości na decyzje zakupu wybranych produktów żywnościowych, tj. maki, cukru i czekolady. Podkreślono znaczenie wartości sensorycznej żywności w ocenie konsumenta, która przejawia się w podjęciu decyzji kupna produktu, bądź braku akceptacji ze strony klienta. Przeprowadzono dwa niezależne badania dotyczące analizy preferencji konsumenckich trzech produktów żywnościowych: mąki, cukru oraz czekolady. Zebrane informacje dotyczyły identyfikacji kluczowych czynników mających wpływ na decyzję zakupu produktów konsumpcyjnych o niskim stopniu przetworzenia, które nie wymagają od konsumenta dużego zaangażowania (mąka, cukier) oraz produktu o większym stopniu przetworzenia i zróżnicowania (czekolada). Podjęto również próbę określenia roli jakości produktu spożywczego (odczuwanej subiektywnie przez klienta) w procesie podejmowania decyzji zakupu.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.